Burger Sammelthread

[komo]

Hallo Grillfreunde,
wenn man auf die schnelle so nachdenkt sagt man sich, na ja ich Grill ein paar Burger und das passt schon mal.
Ist aber nicht so.
Was verwendet ihr für Zutaten, was für Leibchen werden verwendet, klassische Hamburger oder auch Laugenbrötchen?
Nehmt ihr nur Rindfleisch oder auch Schweinefleisch dazu?
Dentiert man mehr auf Frigadellen (Fleischlaberl) , oder doch ein reines Rindfleisch, eventuell mit Ahornsirup verfeinert,etc,etc .....

Was habt ihr für Rezepte, wie macht ihr eure Burger, wie würzt ihr euer Fleisch, gibt es Bacon dazu? Welche Sooßen werden verwendet?

Burger, ein komplexes Thema würde mich auf Antworten und Erfahrungen freuen.

[Firedancer]

Also in dem Fall würde ich echt sagen: Benutz die Suchfunktion. Es gibt hier so viele Burger-Rezepte, da kommt man kaum hinterher. Für die schnelle Vergrillung zwischendurch Blockhouse oder Metro-Patties, Brötchen im Normalfall selbstgemacht, oder bis hin zum Umami-Burger. Selber wolfen, usw. usf.

[xXBBQ_JunkieXx]

Bei mir gehört Rind drauf.
Gewürzt wird bei mir, außer 1% Salz, nicht wirklich.
Mein Fav ist Brioche, Patty, Cheddar, Salzgurken, Zwiebel, Ketchup- und French's.

Hier wirst Du mit Sicherheit fündig;-)

[karlsson]

Als wir noch jung waren, gab es schon mal so etwas ähnliches:

http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f= ... lit=burger

Manche Rezepte sind sicher immer noch nachahmenswert.

[Grill-Mäschda]

Als wir noch jung waren, gab es schon mal so etwas ähnliches:

Schade, dass die Kindheit vorbei ist

[komo]

Als wir noch jung waren, gab es schon mal so etwas ähnliches:

http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f= ... lit=burger

Manche Rezepte sind sicher immer noch nachahmenswert.

Hallo,
danke für den link. Da steht ja schon einiges drinnen.
Danke auch an den anderen die hier bei diesen Thread mitmachen.

@ Firedancer
Ich kenne die SuFu aber ist oftmals sehr mühsam. Der obengenannte link ist von 2007, der Thread ist schwer zu finden.
Außerdem bleibt die Zeit auch beim Grillen nicht stehen, und es werden immer wieder neue Varianten von Burger auftauchen.

[Firedancer]

Ich kenne die SuFu aber ist oftmals sehr mühsam. Der obengenannte link ist von 2007, der Thread ist schwer zu finden.
Außerdem bleibt die Zeit auch beim Grillen nicht stehen, und es werden immer wieder neue Varianten von Burger auftauchen.

Die du dann alle mittels der SuFu findest.

[Abakus]

Was habt ihr für Rezepte, wie macht ihr eure Burger, wie würzt ihr euer Fleisch, gibt es Bacon dazu? Welche Sooßen werden verwendet?

Kennste die Seite schon?! sehr viele schöne Ideen zum Nachbauen...

[komo]

@ Aba
Ein super link Danke dafür

[D.D.]

Ein paar Ideen von meiner Seite
Vielleicht ist etwas dabei
http://smokomotivebbq.blogspot.co.at/se ... bel/BURGER

[Griller76]

Mein Favorit ist dieser Wild-Burger, den ich als Fleischpflanzerln angerichtet habe: http://www.forum.mybbq.net/viewtopic.php?f=28&t=36080