Jerk Pork Test

[goli]

Habe heut mal das Raichlen Rezept aus dem Buch Barbecue getestet.

Jerk Pork a`la minute

Habe aber nur ein paar Nackensteaks damit mariniert um den Geschmack
zu testen, dazu Gemüsespiesse und Jerk Tofu.
War interessant vom Geschmack mach ich demnäxt auch im ganzen.

Bilder:

[Felix]

Sieht toll aus

ich habe leider dieses Buch nicht....aus was besteht denn das "jerk"?

Mfg Felix

[Andreas]

hi goli,
hatte jerked pork am 3-königstag
guckst du
http://mybbq.net/forum/viewtopic.php?t= ... ght=jerked

@felix
nur als beispiel
http://recipes.howstuffworks.com/jamaic ... recipe.htm

als studi sollte google wie ein haustier für dich sein

[Bambi]

Legga

[goli]

Sieht toll aus

ich habe leider dieses Buch nicht....aus was besteht denn das "jerk"?

Mfg Felix

Die Gewürzpaste enthält:
1 kl.Zwiebel
1 Bund Jungzwiebel
4 Z. Knoblauch
6 Chilischoten
20g. Petersilieblätter
20g. Korianderblätter
3 - 4 cm Ingwer geschält
1 Tl. Thymian getrocknet
1 Tl. Majoran getrocknet
2 Tl. Piment gemahlen
1/2 Tl. Pfeffer schwarz
1/2 Tl. Muskatnuß
1/4 Tl. Zimt gemahlen

alles cuttern

3 El. Limettensaft
3 El. Sojasauce
3 El. Rum
3 El. Öl
2 El. grobes Salz
2 El. Weinessig
2 El. br. Zucker

dazu und aufmixen

reicht für 3 kg. Fleisch

[goli]

hi goli,
hatte jerked pork am 3-königstag
guckst du

hab ich doch gelesen

[Felix]

Danke für das Rezept

Felix

[Grilly the Kid]

Sieht ja richtig gut aus.
Das Rezept ist sofort gespeichert. Danke !!
Gruß Grilly the Kid