Thüringer Rostbrätel

[xychilli]

Heute mal was Klassisches: Thüringer Rostbrätel
Vor dem Einreduzieren der Marinade habe ich noch 3 EL Honig rein. Das macht das Topping etwas feiner.
War Top

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[Sporty]

Kannst du bitte was zur Marinade sagen?

[xychilli]

Gerne. Für 1 kg Nackensteaks

4 EL Senf
0,33 Bier (kein Pils)
4 Zwiebeln
1 TL Majoran
2 TL Salz
1 TL Pfeffer

24 Std marinieren

Vor dem Einkochen der Marinade, noch 3-4 EL Honig dazu.
Das rundet den Geschmack super ab.

Viel Spaß beim Nachmachen.

[flyingman]

Klasse. Hatten wir schon sooo lange nicht mehr! Danke für's anstupsen.

War ja im Osten der Grill-Klassiker schlechthin. (Wir hatten ja nichts... ).

Wichtig: Bautzner Senf

[Sporty]

Vielen lieben Dank

Gerne. Für 1 kg Nackensteaks

4 EL Senf
0,33 Bier (kein Pils)
4 Zwiebeln
1 TL Majoran
2 TL Salz
1 TL Pfeffer

24 Std marinieren

Vor dem Einkochen der Marinade, noch 3-4 EL Honig dazu.
Das rundet den Geschmack super ab.

Viel Spaß beim Nachmachen.

[Pfeffii]

Mach ich jedes Jahr zum vatertag für meine jungs

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[xychilli]

schöne Variante
Womit hast du die Marinade gewürzt?

[Pfeffii]

Eigentlich nur Pfeffer ,Salz,Majoran,Kurkuma.Mit Senf einsstreichen und Bier drauf.