ich hoffe, den Beitrag in der richtigen Rubrik plaziert zu haben - Pizza wird doch "gebacken" ??
Heute vormittag ist der Stein von SPORNI endlich hier eingetrudelt.
Suuper verpackt und rechteckig in den Maßen.
Nun soll es heute abend die erste selbstgemachte Pizza geben.
Zur Zeit köchelt die Pizzaiola auf kleiner Flamme in der Küche.
Der Hefeteig ist ebenfalls in der ersten Phase des Werdens.
Zu späterer Stunde werde ich dann die "Kugel" befeuern - einen AZK hoch voll mit Brikett.
Ich werde dann versuchen richtig Gas zu geben und die 300° zu erreichen, schließlich sind diese Temperaturen ja auch bei den Pizzabäckern in Ihren Öfen zu erwarten.
Bilder werden folgen - wenn mich meine Cam nicht im Stich läßt bzw. wenn ich dazu kommen.
So far - so good.
Gut Glut
OG
