Bechthold
2. Vorbereitungszeit
30 Minuten, 60 Minuten zum Gehen des Teigs
3. Koch-/Grill-/Barbecuezeit
ca. 40 Minuten
4. Gericht für wieviele Personen?
4-6
5. geschätzten Kosten der Zutaten
gering
6. genutzte Hardware
12" Dutch Oven
7. Zutaten
Für den Teig:
250 g Mehl
2 EL Zucker
½ Würfel Hefe
0,1 l Milch
1 Eigelb
2 EL Butter
1 TL Kardamom
Für die Füllung:
50 g gemahlene Mandeln
1 Eiweiß
50 Puderzucker
Für den Guß:
2 EL Butter,
2 EL brauner Zucker,
5 cl Southern Comfort
Puderzucker zum Bestreuen
8. Zubereitung
Zucker, Milch und Hefe verrühren. Die restlichen Zutaten zugeben und mit dem Mehl verkneten. 1 Stunde gehen lassen. Eiweiß mit dem Puderzucker steif schlagen und die Mandeln unterheben. Den Teig 20 cm breit ausrollen. Mit der Mandelmasse bestreichen und von der Längsseite her aufrollen. Die Rolle in 16 Stücke schneiden und in den Dutch Oven setzen.
Beschreibung siehe: http://www.mybbq.net/forum/viewtopic.php?p=6074#6074
9. Bilder
