
Jalas gewaschen,halbiert und mit Mesquite Wood Chips geräuchert bei so 50-60 Grad 5 Stunden im WSM.

Da die natürlich noch nicht getrocknet waren im Dörrautomat noch gänzlich die Feuchtigkeit entzogen. Hat auch nochmal so 10 Stunden gedauert.
Na und heut wurden die geräucherten und getrockenen Jalas pulverisiert

Ist immer wieder verwunderlich was von den Chilis übrigbleibt

