Herbstliche Kürbis/Birnen-Pizza

Hier kommen die Rezeptideen für unsere Datenbank hinein.

Moderator: Mod-Team

Antworten
Benutzeravatar
Pepsi
V.I.P.
V.I.P.
Beiträge: 5660
Registriert: 22.05.2011, 10:15
Wohnort: Ruhrpott!

13.09.2013, 11:01

Huhu,

wollte auch mal ein Rezept vorstellen, welches sich lohnt nach zu machen. Hab's gestern im BO gemacht, aber funktioniert auch wie jede Pizza im Grill. Ursprünglich von Bios alter Kochsendung!

Rezept (für ca. 1 Backblech)

- Becher Schmand mit Cayenne Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken.
- Auf Pizzateig streichen.
- 125 g Käse (würzig, Cruyere, Appenzeller, o.ä.) auf dem Schmand verteilen.
- Belegen mit Kürbis- (ich nehm Hokaido, schälen, oder ungeschält kurz in Butter andünsten) und Birnenspalten dicht belegen.
- salzen
- wieder 125 g Käse drüber
- paar Tropfen Olivenöl drauf und grob gemahlenen schwarzen Pfeffer
- Ab in den Ofen/Grill.
- Heisse Pizza mit luftgetrocknetem Schinken (Serrano, Parma, o.ä.) und Rucola belegen und ein paar Minuten stehen lassen.


Nur lecker.

Wenn man bei einer Hälfte den Schinken weg lässt hat man auch ne glückliche Vegie-Frau! :mrgreen:


Zwei Handy-Impressionen... (nicht sehr aussagekräftig):

Bild

Bild


Schmeckt bestimmt auch mit Gorgonzola... :cheers:
:winke:
Benutzeravatar
mortomanos
Austrian Food Stylist
Austrian Food Stylist
Beiträge: 3772
Registriert: 23.07.2012, 14:36
Wohnort: Österreich

13.09.2013, 11:09

Wäre mir zu üppig belegt. Aber Birne/Kürbis stell ich mir schon mal ganz nett vor.
Benutzeravatar
Firedancer
Burger Stylist
Burger Stylist
Beiträge: 6757
Registriert: 03.07.2009, 16:17
Wohnort: Region um Köln

13.09.2013, 11:50

Sieht gut aus, das könnte ich auch mal probieren.
You well-doners can go eat your hockey pucks on someone else's lawn.
Benutzeravatar
Mike144
Marshmallow
Beiträge: 16
Registriert: 03.04.2011, 16:59
Wohnort: Lahr/Schw.

04.10.2013, 21:43

Hab ich grade nachgebaut. Sehr lecker.
Benutzeravatar
Pepsi
V.I.P.
V.I.P.
Beiträge: 5660
Registriert: 22.05.2011, 10:15
Wohnort: Ruhrpott!

05.10.2013, 09:01

Das freut mich! :oops: :lol:
:winke:
Benutzeravatar
Gnom
Zwergengriller
Zwergengriller
Beiträge: 12297
Registriert: 06.07.2007, 08:21
Wohnort: Waldbronn

07.10.2013, 11:26

Äußerst interessant!
Gruß Gnom
Gruß Gnom
... zum Schweigen fehlen mir die passenden Worte ...
Antworten