Italienischer Nudelsalat

[Bummel13]

Gucke schon länger ab und zu mal rein und wollte zum Dank für die tollen Infos mal das Rezept für meinen Lieblingsnudelsalat posten. Hoffe er schmeckt Euch

Italienischer Nudelsalat

Zutaten

• 250g Nudeln
• 75g Parmesan
• 5 Kirschtomaten
• 5 getrocknete Tomaten
• 100g Parmaschinken
• 1 EL Pinienkerne
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamicoessig
• 1 Zehe Knoblauch (gepresst)
• 1/2 TL Senf
• 1 TL Honig
• 1 EL Joghurt
• Salz
• Pfeffer
• Basilikum (frisch)

Zubereitung

1. Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
2. Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne goldbraun rösten.
3. Kirschtomaten, getrocknete Tomaten und Parmaschinken klein schneiden.
4. Olivenöl, Knoblauch, Senf, Honig, Joghurt, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
5. Alles gut vermischen und mit geriebenem Parmesan, frischem Basilikum und Pinienkernen bestreuen.

Quelle für das beschriebene Nudelsalat Rezept (habe es nach eigenen Vorlieben etwas angepasst).

[Merschl]

...danke Bummel 13

für dieses tolle Rezept,

werd ich demnächst mal ausprobieren!

Darf ich fragen wer du bist?

Ich fänd es klasse, wenn du dich bei uns vorstellst..