Finde Krustenbraten Rezept nicht mehr

[thaler]

Hallo Gemeinde,

hatte hier mal ein Rezept für Schweinebraten / Krustenbraten mit "weihnachtlicher" Füllung (Backpflaumen, Lebkuchen) gelesen kann das Rezept aber beim besten Willen nicht mehr finden. Kann mir da jemand behilflich sein?!

Ich sach schon mal Danke!!

[xXBBQ_JunkieXx]

Sers,


habe Dich mal in die Rezepte verschoben.

Schwedenbraten:



- 1 Schweinenacken aufschneiden wie einen Rollbraten
- über Nacht einlegen in Rotwein, Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz, Lebkuchegewürz
- Dörrpflaumen auch in den Rotwein werfen
- Dörrfleischwürfel anbraten
- Fleisch trockentupfen
- mit Pfeffer, Salz und Lebkuchengewürz behandeln
- mit Pflaumen und Dörrfleisch füllen


Entweder im DO machen oder bei 160 Grad C indirekt grillen. etwas Buchenholz und ein paar Pimentbberen auf die Glut.


Als Beilagen Spätzle, Knödel, Rotkraut oder was sonst in die Jahreszeit oder zum Braten passt.



Allzeit gut Glut,

BBQ County

Meinst Du das?



Greetz Frank

[thaler]

ja - Danke für die schnelle Antwort!

[BBQfan]

Wie gut, dass Du danach gefragt hast. Ich habe das Rezept gestern mal ausprobiert und bin total begeistert von dem leckeren Schwedenbraten. Das schmeckt echt lecker und ich wollte doch im neuen Jahr mit einer Diät beginnen.

[Firedancer]

Kann mal bitte jemand das Rezept in die Rezeptdatenbank einpflegen. bbq-county was dagegen?