Erdnuss-Sauce respektive -Sate

[Pusemukkel]

Hallo liebe Mitstreiter!
Ich bin immer noch auf der Suche nach dem Rezept für eine gute Erdnuss-Sauce. Ich möchte Euch nachstehend 2 Rezepte vorstellen (nicht von mir), die schon wirklich toll sind:

1.) http://www.leckerbisschen.de/Grillen/er ... pezial.htm
2.) http://www.leckerbisschen.de/Grillen/erdnusssauce.htm

Letzteres Rezept ist mein Favorit ... aber dennoch etwas zu ölig. Ich vermute, dass liegt "immer" (?) an der Erdnussbutter?

Meine Frage: Welche bevorzugten Erdnuss-Saucen benutzt ihr??? Nach welchem Rezept? Wäre schön, wenn die nicht sooo ölig aber trotzdem sehr schmackhaft wären.

Auch wenn es nicht vornehmlich ums Grillen geht , kann ich die Rezepte von Leckerbisschen empfehlen: http://www.leckerbisschen.de/a_z.htm

[trish]

also schnelle Erdnuss soße für zB Nudeln:

Rahmsoße (Pulver) mit heißem Wasser aufkochen, 1 EL oder mehr nach Geschmack Erdnuss creme, guter Schluck Chili Soße für Chicken. S+P nach Geschmack. Fertig.
Jetzt noch gebratenes Hähnchen/Putenbrustfilet in Stücken dazu, ggf. Erbsen/Mais für die Optik und ab auf die Nudeln.

LG trish

[nilspoint]

Die erste Variante mache ich ähnlich, aber ohne Zucker. Die Angabe für den Zucker finde ich übertriebn. Der ist wirklich unnötig.

Ich benutze immer ein wenig geröstetes Sesamöl und schwitze die Currypaste damit an.

Currypaste in Kokosrmilch auflösen mag ich nicht so.

Es gibt sicherlich aufwändigere Varianten. Mir schmeckt diese. Steht oder stand hier irgendwo in den Rezepten. Ich habe das damals gepostet und Pepper hatte eine aufwändigere Variante.

http://mybbq.net/forum/viewtopic.php?t= ... nelle+sate hier ist der Link und seine Variante.

[Pusemukkel]

Werde mich mal durchprobieren.

Ich benutze immer ein wenig geröstetes Sesamöl und schwitze die Currypaste damit an.

http://mybbq.net/forum/viewtopic.php?t=4858

Habe aktuell keine rote Currypaste. Ist Harissa statt dessen auch OK?

[Trantor]

@trisch ui so einfach ? das bau ich mal nach ...