Zitronen-Oregano-Hähnchen mit Chimichurri.

Hier kommen die Rezeptideen für unsere Datenbank hinein.

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Cabrito
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Nachdem mich einige nach dem Rezept für die Hähnchen und dem Chimichurri gefragt haben stelle ich es hier nochmal rein.

Rezept Zitronenmarinade für die Hähnchen:

4EL Olivenöl
Fein abgeriebene Schale und Saft von zwei Bio-Zitronen
1 EL getrockneter Oregano
1EL gehackter Knoblauch (1 mittelgroße Zehe reicht)
2 TL Paprikapulver (oder 1,5 TL Paprika und 0,5 TL Chilipulver)
1 1/2 TL Fleur de Sel
1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Alles zusammen verquirlen und die Hähnchen darin baden lassen.

Chimichurri:


1 kleines Bund Petersilie (Blätter mit Stielen)
1 Handvoll Basilikumblätter
4 EL gewürfelte weiße Zwiebel (im Sieb gespült)
1 Möhre (gewürfelt)
1 Knoblauchzehe
1/2 TL Fleur de Sel
6 EL Olivenöl
2 EL Weinessig

Alles zusammen in einen Standmixer geben und mixen, bis am Ende eine relativ dickflüssige Sauce entsteht.

Bilder gibts hier:
http://cabritohotpain.blogspot.com/2011 ... chive.html

Oder hier:
http://mybbq.net/forum/viewtopic.php?t= ... highlight=
Wenn es im Himmel kein Fleisch und kein Metal gibt, dann möchte ich dort nicht hin.
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Big Daddy
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:Daumen:

Danke!

:cheers: Thomas
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karlsson
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Das hab ich am Samstag beim besten Willen nicht mehr reingekriegt. - Da hilft wohl nur nachgrillen.
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karlsson hat geschrieben:Das hab ich am Samstag beim besten Willen nicht mehr reingekriegt. - Da hilft wohl nur nachgrillen.

Ich habs noch eben so reinbekommen,nachgrillen werde ich es auf jeden Fall :cheers:

Danke fürs Rezept =D>
Gruss Michael



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rockwood
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ich habe ein stück aus höflichkeit probiert - die nächsten 5 dann aus überzeugung

passte toll zusammen :lol: :lol: :lol:
gruß olli
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Big Daddy
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rockwood hat geschrieben:ich habe ein stück aus höflichkeit probiert - die nächsten 5 dann aus überzeugung

passte toll zusammen :lol: :lol: :lol:
Wir waren ja auch ziemlich ausgehungert. :mrgreen: :pfeif: #-o
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