Ganze Pute im UDS oder Chari???

[dirkdeus]

Hallo, ich wurde angesprochen, ob man nicht so eine fette Pute (also das geflügelte Tier) in meinen Chari oder UDS machen könnte.

Der Nachbar unserer Verwandschaft hat wohl immer ziemliche große Viecher welche nicht in den Ofen passen.

Da haben die halt die Idee gehabt mal zu fragen ob man die nicht da drin machen könnte. Von der Größe sollte das passen.

Aber ich habe noch keine Pute ganz vergrillt. Nur BBC und so.

Habt ihr Erfahrungen? Tips ? Fehler die man unbedingt vermeiden solte? Temp/Zeit?

Freue mich über Feedback.

[Smokey]

Die Pute braucht min. 160 Grad Temperatur, sonst wird die Haut labberig und ungenießbar, ansonsten ist die Pute wie ein BBC zu behandeln. eine schöne Brine (Orange-Brine) zum Einlegen, weil Putenfleisch ab Werk nach nichts schmeckt.

Einen Praktifix-Putensitz kann ich Dir leihen.

[dirkdeus]

Hi

Wie lange braucht so ein Federvieh ungefähr?

[karlsson]

Pute:

http://mybbq.net/forum/viewtopic.php?p=446484#446484

http://mybbq.net/forum/viewtopic.php?t= ... light=pute

http://mybbq.net/forum/viewtopic.php?t= ... light=pute

[karlsson]

... ohne Federn.

[dirkdeus]

Moin, ( Frühaufsteher) ,

Danke für die Links. Das hilft. Habe mal genauere Infos zu "passen nicht in den Ofen ".

Die wiegen ohne Federn und Blinddarm, etc 12-18 kg.
Der scheint die mit Schwänen verwechselt zu haben.

Ich werde mal versuchen ein gekühltes Tier auszuleihen um zu vermessen. Ob das Tierchen senkrecht in die uds-Tonne passt.

Dann sollte das ja machbar sein.

Thomas, deinen Puten-Hocker nehme ich am Wochenende schon mal mit wenn du ihn nicht brauchst.