Gute Grillidee für Weihnachten!!!

[TomCook]

Hat einer ein gutes Rezept oder eine gute Idee was ich an Weihnachten für meine Fämilie 8 Personen vergrillen könnte???

[bbq-county]

Schwedenbraten:



- 1 Schweinenacken aufschneiden wie einen Rollbraten
- über Nacht einlegen in Rotwein, Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz, Lebkuchegewürz
- Dörrpflaumen auch in den Rotwein werfen
- Dörrfleischwürfel anbraten
- Fleisch trockentupfen
- mit Pfeffer, Salz und Lebkuchengewürz behandeln
- mit Pflaumen und Dörrfleisch füllen


Entweder im DO machen oder bei 160 Grad C indirekt grillen. etwas Buchenholz und ein paar Pimentbberen auf die Glut.


Als Beilagen Spätzle, Knödel, Rotkraut oder was sonst in die Jahreszeit oder zum Braten passt.



Allzeit gut Glut,

BBQ County

[TomCook]

Hört sich lecker an! Werde ich schon mal testen!

[Smokey]

Ich würde eine schön fette Weihnachtsgans indirekt grillen. Dazu die üblichen schweren Beilagen wie selbstgebaute Kartoffelklöße, Rotkraut, Wirsing, irgend so etwas in der Art. Perfekt.

[Smutjes]

Turducken

[TomCook]

Turducken

?????

@Smockey
Lang nichts mehr von dir gehört aber wie immer fleißig!!!
Gans ist zwar Klasse! Die gibt es aber einfach zu oft! Und ich will ja was neues präsentieren.

[karlsson]

Turducken I

Turducken II

[bbq-county]

Turduckn tät mich auch mal reizen, aber dafür braucht mann schon echt viele hungrige Gäste.




Allzeit gut Glut,

BBQ County

[karlsson]

Mach das doch auf dem Hessentreffen, dann habt Ihr was zu tun.

[Smutjes]

Und ich will ja was neues präsentieren.

Turducken kennen die sicher noch nicht die Links dazu hat Karlsson eh schon eingestellt, wobei da is ja wieder Gans dabei...das hast du vorher noch nicht ausgeschlossen gehabt...

Gefüllte Kalbsbrust ist auch was schönes

[TomCook]

Nicht schlecht! Und dazu immer viel !!!!

Danke euch schonmal für die tollen Ideen!