Zutaten:
50% Rinderhackfleisch
50% Schweinehackfleisch
Gewürze je kg Masse
16 g Salz
15 g Paprika
2 g Pfeffer
1 g Muskat
2 g Knoblauchmasse/Püree (am besten selbst gemacht)
Mit den Gewürzen zu einer gut bündigen Masse kneten und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
P.s.:
Das Originalrezept sieht an Stelle von Rindfleisch Hammelfleisch vor.
Wer mag, kann noch Natron & Sprudel zugeben.
Mit Öl, oder Öl & Gewürzmischung bestreichen, und ...................
