Ideensuche für Weihnachtsbrunch

[Atzehome]

Hallo zusammen...

wir veranstalten zwischen den Feiertagen einen Brunch für ca. 10 Personen. Es wäre an der Zeit meinen Grill aus dem Winterschlaf zu wecken und ne Kleinigkeit zu grillen

Als Hardware steht zur Verfügung:

Weber OTG 57 + Pizzastein ala Sporni

Leider mangelt es noch an Ideen, sollte halt auch nicht zu Aufwendig sein und recht flott gegrillt.

Könnt Ihr mir helfen??

Grüße Atze

[saarschwenker]

Hallo Atze!

Auf dem Spornirit kann ich Dir kleine, mit Schafskäse gefüllte Blätterteigtaschen empfehlen!

Dazu mit Frischkäse gefüllte Champignons.

Bacon kannste auch schön auf dem Spornirit anknuspern!

usw. usw

[Dicker Engel]

[quote="Atzehome"]
Leider mangelt es noch an Ideen, sollte halt auch nicht zu Aufwendig sein und recht flott gegrillt.
/quote]

gefüllte, Speck umwickelte Schweinefiltes .....

Verbereitung : einen Tag vorher
Zubereitung : macht alles der Grill von allein
Servieren : nach dem grillen einfach in Scheiben schneiden, evtl. mit gewürzter Creme Fraiche und Brot.

[bbq pit]

Hallo Atze!

Auf dem Spornirit kann ich Dir kleine, mit Schafskäse gefüllte Blätterteigtaschen empfehlen!

Dazu mit Frischkäse gefüllte Champignons.

Bacon kannste auch schön auf dem Spornirit anknuspern!

usw. usw

und hierzu könntest du noch Bacon-Wrapped Potatoes machen.
Die Kartoffeln kann man auch schön mit Käse füllen.

Dann würde ich noch eine Lende im Speckmantel machen.
Wurstspiesse mit Partywienern (mit Speckmantel und ohne abwechselnd)mit Paprika und Zwiebeln.
Einen Eiersalat und Baguette als Beilage.
Soßen würde ich Sour Cream einfach und mit Variationen (Jalapenos, Kräuter und was dir sonst noch so einfällt), Asia Chilli Sauce und Joghurt-Kapern Dip.

Das wäre meine Variante zum Brunch.

[egg]

... also ich würde ein Full english Breakfast (englisches Frühstück) auf dem Grill zaubern. Bis auf die Bohnen geht das alles auf dem Grill.

egg

www.kuechekueche.de

[242]

wir veranstalten zwischen den Feiertagen einen Brunch für ca. 10 Personen. Es wäre an der Zeit meinen Grill aus dem Winterschlaf zu wecken und ne Kleinigkeit zu grillen

Ich würde viel Kleinzeug machen, Rezepte wurden ja auch schon viele genannt. Ist zwar ne Menge Vorbereitung (Tag davor) aber es ist schnell fertig und Du kannst die Meute peu à peu mit Gegrilltem vollfüttern. Ich würde zwei, drei Stunden, bevor die Meute kommt, mit Naan-Brot anfangen, dann Sachen, die unknusprig sein können (z.B. Auberginenlängsscheiben branden und um nen Cheddar-Stift wickeln) grillen. Was fertig ist, kommt in die Warmhalte (BO, Chafi, Töpfchen auf Stövchen). Wenn die Leuts dann da sind, dann könnte es z.B. Moink-Balls, Wings, Grilltomaten mit Feta-Füllung (Würztipp: Herbes de Provence), etc. geben. Und zum Finale was Süßes, à la DGM-Grillpralinen.

Viel Erfolg!

[Gnom]

Hi Atzehome,
Hähnchenlollies in der gnomschen Bescheißerart,
Brätäpfel mit Gorgonzola gefüllt,
Spiese mit feingeschnittenem Hirschgulasch (kleine Tomätchen und Zwiebeln, und Speck)
Gefüllte mit Speck ummantelte Kartoffeln(mit Kerngehäuseausstecher eine
Röhre ausstechen und mit Hackfleisch, Fischfarce oder womit immer Du
es füllen willst füllen -> wichtig Kartöffelchen ankochen, reduziert die Grillzeit)
Gruß Gnom

[Porky]

@ Atze

Mach die HIER

Ein bisserl Vorbereitung, ist aber schnell gegrillt und saulecker

Gruß, Porky

[bbq pit]

@ Atze

Mach die HIER

Ein bisserl Vorbereitung, ist aber schnell gegrillt und saulecker

Gruß, Porky

wollte ich auch erst vorschlagen. sind echt gut!

[Atzehome]

Hey vielen Dank für die zahlreichen Ideen!!!

Nun kann nix mehr schief gehen

Bilder werden folgen