Suche Sauce für Schaumburger Rollen

[herb]

Hallo Grillgemeinde!

Ich suche eine Sauce die gut zu den Schaumburger Rollen passt.
Irgendwas mit Senf möcht ich gerne.
Gerne auch selbstgemacht.

Bin mir sicher dass der ein oder andere von euch super Tips auf Lager hat.

Danke schonmal!!

mfg
herb

[tcj]

Tipp 1:


Tipp 2: Mayo, süßer Senf, etwas mittelscharfer Senf & Dill

[kaminholzprofi]

ich nehme dazu eine Honig-Senf-Dill-Sauce als Basis (gibt es in jedem Supermarkt) und verfeinere mit Dijonaise.
Ist auch sehr schön zu gebratenem Fisch.

Grüße
Manni

[Udo]

Ich nehme 1 Becher Creme Fraiche einen Becher Schmand etwas Lemonenpfeffer Honig und Senf alles gut verrühren und ordentlich frisch geschnittener Dill. Fertig.

[bbq-county]

Entweder die, die tcj gepostet hat oder:


- mittelscharfen Senf und milden Honig 1:1 mischen
- neutrales Öl dazu, bis die Konstistens stimmt, aber das Öl net vorschmeckt
- nach Wunsch mit Kräutern verfeinern (Knobi passt net!!!)



Gruß,

BBQ-County

[Smokey]

Hallo Grillgemeinde!

Ich suche eine Sauce die gut zu den Schaumburger Rollen passt.
Irgendwas mit Senf möcht ich gerne.
Gerne auch selbstgemacht.

Bin mir sicher dass der ein oder andere von euch super Tips auf Lager hat.

Danke schonmal!!

mfg
herb

Guckst Du Grillwiki:
http://www.edlhuber.net/wiki/index.php5 ... rger_Rolle

Honig-Senf-Sauce z.B. von Knorr ist o.k

[tcj]

Zu meiner Mischung von oben, die Mengen waren - wenn ich mich recht erinnere:
Auf 1kg Thomy Mayo ein 335ml Glas Händlmaier süßer Senf, 1 Päckchen TK-Dill und mittelscharfer Senf bis es einem schmeckt (~100g ?? )

Kam gut an.

[herb]

... das ging ja schnell

Die fertige Sauce hab ich schon überall gesucht (hab das mal irgendwo hier gelesen, dass die gut ist) aber bei uns nirgends gefunden.

Ich werd einfach mal ein wenig probieren.

Danke nochmals!

[tcj]

Vielleicht ist die fertige auch aus dem Programm geflogen.
Wir bekamen sie im Juni auch nicht mehr in den Märkten und da habe ich dann obiges gezaubert.

[herb]

Guckst Du Grillwiki:
http://www.edlhuber.net/wiki/index.php5 ... rger_Rolle

!!WOW!! Smokey,
Die Schaumburger Rolle hast du erfunden?!
Ich dachte, die Rollen gibts sicher schon ewig - nur halt in Deutschland...

Hut ab! War ´ne wirklich tolle Idee!!

EDIT: Was mich an diesen Rollen am meisten fasziniert: eigentlich bin ich nicht so der Bratwurst-Fan und Ananas konnte ich bis jetzt überhaupt nicht leiden

[ThorstenE]

http://www.maille.us/pages/product.aspx?pid=14

die ist auch lecker!!

[Smokey]

Guckst Du Grillwiki:
http://www.edlhuber.net/wiki/index.php5 ... rger_Rolle

!!WOW!! Smokey,
Die Schaumburger Rolle hast du erfunden?!
Ich dachte, die Rollen gibts sicher schon ewig - nur halt in Deutschland...

Erfinderin der Schaumburger Rolle ist meine Frau. Wenn die gut drauf ist, fallen der einige gute Sachen ein, wie eben auch die Berliner Grillpraline oder die Yufka-Päckchen vom Grill. Ich muß sie ja auch mal loben.