hier ein leckeres Fischgreicht. Habe leider keine Bi´lder der entstehung aber ist super einfach herzustellen.
Fischvariation im Crepesmantel mit einer Tandoorigarnele und einem Stück gegrilltem Zander, dazu schwarz- weißes Risotto.
gebackener Crepes mit Fischfarce einstreichen und den Fisch auflegen, rollen und rundherum grillen. Die Garnele in Limonenöl, und Tandoorigewürz min. 2 Stunden marinieren, grillen und mit groben Salz würzen. Den Zander auf nur von der Hautseite grillen bis er glasig ist.
Risotto kochen und etwas mit Tintenfischfarbe färben. Ein Noryblatt mit weißem Risotto dünn bestreichen und eine schwarze Wurst in die MItte legen. Rollen, grillen, schön anrichten und FERTIG......
viel Spaß dabei
Stefan
