2. Hardware: Indirekt Grill oder BBQ-Pit
3. Titel: Meat Loaf
4. Autor: piff
5. Quellenangabe: GSV (Ebbel)
6. Zutaten: 5 Pfund Hackfleisch, 1 Apfel, 1/2 Packung Sauerkraut, 1 Zwiebel, 1 Ei,TUC-Cracker, Knobi, Salz, Pfeffer, Paprika, Apfelwein, Senf, Käse, Sahne
7. Anleitung: Hackfleisch, Ei, kleingeschnittner Apfel, Sauerkraut, Zwiebel, Knobi und zerbröselte TUC-Cracker mischen und (kräftig) würzen. Braten formen. Der Käse kommt in die Mitte.
Indirekt grillen, dabei ein paar Räucherchips auf die Kohle geben, zwischendrin mit Apfelwein-Senf-Mischung einpinseln. Saft auffangen. Der Braten ist fertig bei KT 70°C. Aus dem Saft und der übrigen Apfelwein-Senf-Mischung und ev. etwas Sahne eine Soße machen.
8. Bilder:
