Hessische Spezialität: Kochkäs

Hier kommen die Rezeptideen für unsere Datenbank hinein.

Moderator: Mod-Team

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Thisamplifierisloud
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07.02.2014, 16:19

Chhhhhhhhhhhhhhh .....


\:D/ \:D/ \:D/
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vorstopper
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03.03.2014, 12:51

Tausend unwichtige Sachen liessen mich dieses so wunderbare Forum in der letzten Zeit vernachlässigen: Schande über mich!

Aber zum Glück bin ich dann doch noch auf diesen großartigen Thread gestossen! Vielen Dank für die Anregungen und das Rezept!
Eine Frage aber bleibt: Wo bekommt man im Ruhrpott ordentlichen Äppler?
Ach, und ev. noch eine Zweite: Was ist denn ordentlicher Handkäs? Jemand schrieb etwas von "Imitationen" im Supermarkt...

Gruß

Thomas
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bbq-county
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Das ist der DER Handkäs.

Keine Ahnung, ob die auch versenden, lieb Fragen kost aber bestimmt nix.


Edit sagt: Das ist der Stoff, aus dem mein Kochkäs ist!




Gruß,

BBQ County \:D/
Zuletzt geändert von bbq-county am 03.03.2014, 13:12, insgesamt 1-mal geändert.
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Danke!
Die haben doch sogar einen Online-Shop!
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bbq-county
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Noch gar nicht gesehen, danke!

Den Standardhandkäs bekomm ich hier im Supermarkt, aber die haben ja noch viele andere richtig geile Sorten und ich muss nicht 57km bis zur Käsrei fahren, um das zu bekommen :-k



Gruß,

BBQ County \:D/
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tcj
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Welche Imitationen sind denn akzeptabel?
LG
Thomas

„Am Ende wird alles gut.
Wenn es nicht gut wird,
ist es noch nicht das Ende.“
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bbq-county
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tcj hat geschrieben:Welche Imitationen sind denn akzeptabel?
Manche Harzer gehen, musst Du aber im Einzelnen testen.
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06.03.2014, 19:39

Bestellungen sind angekommen und sofort probiert worden! (Es gibt nämlich auch eine "vorgereifte" Version)

In der Tat nicht mit dem hier im Supermarkt normal zu bekommenden zu vergleichen, viel besser.
Werd demnächst mal dem Käseonkel auf dem Markt auf den Geist gehen und mir da mal was besorgen lassen, ansonsten bestell ich gerne wieder.

Nochmal vielen Dank für den Tipp - am Wochenende ist dann der Kochkäse dran, wenn bis dahin noch genug übrig ist...
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Kochkäse fertig. In aller letztem Moment noch an das Natron gedacht (stimmt, das gehört UNBEDINGT rein!).

Großartiges Rezept!

Jetzt muss ich nur noch sehen, wo ich denn im Pott nen guten Äppler bekomme. Dieser Possmann kann ja noch nicht das Ende der Fahnenstange sein...
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bbq-county
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Nimm auf jeden Fall einen naturtrueben Stoff, Raps z.b. oder heil.
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Thisamplifierisloud
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09.03.2014, 14:44

Ich fand den Handkäs mit dem Edelschimmel, den mir Tobias mal geschickt hat,
endgeil im Kochkäs.

Der war im blauen Papier, mehr weiß ich leider nicht mehr. :oops:
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Thisamplifierisloud hat geschrieben:Ich fand den Handkäs mit dem Edelschimmel, den mir Tobias mal geschickt hat,
endgeil im Kochkäs.

Der war im blauen Papier, mehr weiß ich leider nicht mehr. :oops:

:-$ Da komm ich nur schwer ran :-$



Gruß,

BBQ County \:D/
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frank_sch
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10.03.2014, 17:36

Hier mal eine Adresse mit Rezepten zum Handkäs selbermachen.


http://www.onkelheinz.de/kaese.htm



Gruß Frank
Ich nehme eine Auszeit vom Forum, werde vielleicht ab und zu mal reinschauen. Wünsche allen weiterhin viel Spass.
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28.03.2014, 18:03

Solche Dillettanten. \:D/
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03.04.2014, 20:41

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