Chili Pulver

Hier kommen die Rezeptideen für unsere Datenbank hinein.

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xXBBQ_JunkieXx
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Smoky Chili Pulver

Zutaten:
2 Ancho Chilis (oder Pasilla)
2 Cascabel Chilis (oder Guajillo)
2 Arbol Chilis (oder echte Cayenne)
2 Chipotle Chilis
2 EL Kreuzkümmel
2 EL Knoblauchpulver
1 EL Oregano (getrocknet)
1 TL Paprika (süss)

Anleitung:
Chilis in Ringe schneiden und mit dem Kreuzkümmel in der Eisenpfanne auf mittlerer Hitze anrösten - bis es duftet.
Abkühlen - und zu einem feinen Pulver vermahlen.
cp.jpg
cp.jpg (164.24 KiB) 4707 mal betrachtet
Das kommt bei raus.
cp2.jpg
cp2.jpg (152.09 KiB) 4707 mal betrachtet

Greetz Frank :cheers:
Zuletzt geändert von xXBBQ_JunkieXx am 17.12.2010, 22:53, insgesamt 1-mal geändert.
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Gnom
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Hi xXBBQ_JunkieXx,
das sieht richtig schön aus,
wie machst Du den Schriftzug :-k
Gruß Gnom
Gruß Gnom
... zum Schweigen fehlen mir die passenden Worte ...
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h-attn-grill
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Gnom hat geschrieben:Hi xXBBQ_JunkieXx,
das sieht richtig schön aus,
wie machst Du den Schriftzug :-k
Gruß Gnom
Entweder mit einer Schablone oder er hat VIEL zu viel Zeit. :cheers:
Sieht aber wirklich gut aus und das Rezept klingt auch gut. Ich hab nur dummerweise nicht die aufgezählten Chilis hier.

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xXBBQ_JunkieXx
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Gnom hat geschrieben:Hi xXBBQ_JunkieXx,
das sieht richtig schön aus,
wie machst Du den Schriftzug :-k
Gruß Gnom
Per Schablone. :mrgreen:

Attn hat geschrieben: Sieht aber wirklich gut aus und das Rezept klingt auch gut. Ich hab nur dummerweise nicht die aufgezählten Chilis hier.

Attn
Lohnt sich aber echt.
Hatte alle noch von Mex-Al am start. :mrgreen:
Habe gestern mal nen "TexasBBQRub Copycat" damit gebastelt.
Und ins Coffe-Chili muss es auch rein.
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urkman
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könntest du die bilder nochmal posten.....muss den slopy basteln...
There is no place like 127.0.0.1
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xXBBQ_JunkieXx
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Mich wundert es, dass ich die alten Fotos noch hatte.^^
Hab sie oben rein editiert. :cheers:

Du kannst auch fertiges nehmen.
Aber selber gemachtes CP, schmeckt um Welten besser - wie ich finde

http://www.mex-al.de/shop/index.php?pag ... t&info=316

http://www.gewuerz-express.de/chilipulv ... tyle/a-13/
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SchwarzIstBraunGenug
Marcu79
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Ich schwöre auf "Blairs" Chillipulver. Gibt da die sog: Blairs Death Rain - BBQ Gewürzmischung - HAMMER! Kommt bei mir an (fast) alle köstlichkeiten mit dran!

Aber nur wenn man es, wie ich, sehr scharf mag!

MfG


Markus
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