Bob Tallman´s Ranch Fixin´s von TB

[grillfetischist]

Hallo Leute,

auf der Berliner Grillmeisterschaft war Smokey so nett, mir eine Packung
o.g. Gewürzes zu überlassen.
Es wird über TB vertrieben.
Nochmals danke Smokey.

Also so sieht es von außen aus


geöffnet


Da Smokey meinte es passe gut zu Steaks, erstmal ein Hüftsteak bereitet
Hier kam das Gewürz nach dem grillen dran.


und der Anschnitt


Fazit Steaktest: War sehr lecker, meiner GöGa allerdings etwas zu grobkörnig.
Daher sollte noch ein Vergleichstest gestartet werden, wobei das Bob Tallman´s dann etwas gemörsert wurde.
Das Testobjekt war Scheinerücken mit 3 verschiedenen Dry-Rubs


Die gerubbten "Kostproben" in der gleichen Reihenfolge


Das Ergebnis, auch in der gleichen Reihenfolge



Das Ergebnis: Bob Tallman´s hatte (wenn auch knapp) gewonnen.
Also das Gewürz ist empfehlenswert und auch gemörstert noch prima.

Danke Smokey, danke TB.
Melde mich, wenns alle ist

Viele Grüße
GF

[karlsson]

....

Das Ergebnis, auch in der gleichen Reihenfolge



...

Nix, die Ente war auf dem Bild vorher nicht zu sehen

[grillfetischist]

....

Das Ergebnis, auch in der gleichen Reihenfolge



...

Nix, die Ente war auf dem Bild vorher nicht zu sehen

Wusste ich´s doch das das Dekor gefällt.

[joey]

Hmm irgendwie kommt mir das gar nicht bekannt vor. Und das obwohl ich den gleichen Rub auch hatte. Meiner war bei weitem nicht so grob.

Also TB, wer hat den richtigen Rub?

Gruß Jörg

[TB]

Hmm irgendwie kommt mir das gar nicht bekannt vor. Und das obwohl ich den gleichen Rub auch hatte. Meiner war bei weitem nicht so grob.

Also TB, wer hat den richtigen Rub?

Gruß Jörg

Richtig oder falsch gibt es nicht.
Es gibt vier verschiedene Sorten.
Wer welche hat, entzieht sich meiner Kenntnis.
Und reingucken tue ich vor der Auslieferung auch nicht

[Smokey]

Es gibt auch noch Panhandle Pepper (o.ä.), der sieht ziemlich gleich aus, aber feiner, wenn ich mich recht erinnere.

@GF: Das hast Du sehr schön gemacht mit dem Test. Ich wußte, dass ich mich auf Dich verlassen kann.

PS Wer hat eigentlich die BBQ-Bulls-Tests versprochen? Ich hatte einigen Forumsleuten Proben von bbq-countys Rubs mitgegeben mit der Bitte, einen Test durchzuführen und hier zu posten. Wer auch immer es war: Bitte nicht vergessen!

PPS Wer sonst noch Gewürze testen will, der sollte am 1.6.2008 nach Walsrode zur Norddeutschen Grillmeisterschaft kommen. Da verteilen wir wieder Gewürzproben (von TB und BBQ-county) an Interessierte, die dann bitte einen Test durchführen. Insbesondere die BBQ-Bulls-Gewürze scheinen ein echter Geheimtipp zu sein.

[grillfetischist]

@GF: Das hast Du sehr schön gemacht mit dem Test. Ich wußte, dass ich mich auf Dich verlassen kann.

Danke, hat ja auch Spaß gemacht.
Und schön, das Du den Bericht gelesen hast.
Ich kann mir auch gut vorstellen das man das Bob Tallman´s auch gut für ne Marinade verwenden kann.

[Stalker]

PPS Wer sonst noch Gewürze testen will, der sollte am 1.6.2008 nach Walsrode zur Norddeutschen Grillmeisterschaft kommen. Da verteilen wir wieder Gewürzproben (von TB und BBQ-county) an Interessierte, die dann bitte einen Test durchführen. Insbesondere die BBQ-Bulls-Gewürze scheinen ein echter Geheimtipp zu sein.

Das hört sich gut an.
Walsrode-Besuch war schon in der Planung. Mal sehen, ob die Planung so bleibt...

Falko

[Don Marco]

HIER gibts eine Übersicht über alle 5 BT Rubs.

Mein Favorit ist Panhandle Pepper, und das "All Around" Seasoning ist imho recht dicht am Texasbbqrub dran.

Der Rest ist auch gut, wobei das Stampede Steak Seasoning wirklich etwas grob ist. Aber wie beschrieben hilft ein Mörser da gut aus.


DM

[Smokey]

DM hat recht: Das allround ist für alle Grillfleischsorten passend und sehr harmonisch. Gibt auch BBCs eine schöne Farbe. Ich sehe mal zu, dass wir in Walsrode genügend viele Gewürzproben haben und werde TB und Co kräftig anschnorren. Testbericht ist aber Pflicht für alle Gewürzgeschenkempfänger!

[TB]

DM hat recht: Das allround ist für alle Grillfleischsorten passend und sehr harmonisch. Gibt auch BBCs eine schöne Farbe. Ich sehe mal zu, dass wir in Walsrode genügend viele Gewürzproben haben und werde TB und Co kräftig anschnorren. Testbericht ist aber Pflicht für alle Gewürzgeschenkempfänger!

Alle meine Email-Accounts und PN-Postfächer sind mit Spam- und Bettelschutz ausgestattet

Solltest Du es trotz dieser Warnung probieren, droht Dir als Strafe, mindestens einmal meine legendären Folienribs essen zu müssen...

Also überleg es Dir genau...

[Don Marco]

Smokey, ich füll Ihn Samstag ab und mach was klar.



DM

[Smokey]

Smokey, ich füll Ihn Samstag ab und mach was klar.



DM

Er soll auch gleich selber in Probetütchen abfüllen. Das war in Berlin etwas mühselig, weil sich die Interessenten erst Plastikbecher für die Proben besorgen mußten. Du machst das schon. Klopf ihn weich

bbq-county hat vor lauter Angst gleich mehrere Großdosen mit jeweils einem Liter Inhalt geschickt. Er hatte derartig Schiß vor einem Hausbesuch von uns beiden..... was ich irgendwie auch verstehen kann

[Klack]

bbq-county hat vor lauter Angst gleich mehrere Großdosen mit jeweils einem Liter Inhalt geschickt. Er hatte derartig Schiß vor einem Hausbesuch von uns beiden..... was ich irgendwie auch verstehen kann

Das ist ja reinster Psycho Terror den Ihr hier veranstalltet. Der arme bbq-country.

[Smokey]

Das ist ja reinster Psycho Terror den Ihr hier veranstalltet. Der arme bbq-country.

Aus lauter Verzweifelung hat sich sich jetzt sogar schon Soya-Tofu-Schnitzel gegrillt