odc trichtersystem

[red adair]

hallo und guten morgen.
sicherlich gibbet hier vielleicht schon irgendwo?? schon eine antwort auf folgende frage:

ist das trichterystem von odc wirklich so überzeugend? schaffe ich dadurch eine tatsächlich brauchbare indirekte grillfläche in größe des gesamten grillrosts?

danke für eure hinweise und schöne grüsse

[Felix]

Funktioniert einwandfrei, wirklich, ich kenne nichts besseres! Du kannst wirklich die ganze Rostfläche mit Fleisch belegen und indirekt grillen.

Einzig und allein das direkte Grillen mit den Gaskugeln finde ich nicht so optimal, wobei Tobi da immer geniale Ergebnisse erzielt. Man muss ihm eben etwas Zeit zum Aufheizen geben

Mfg Felix

[utakurt]

hallo und guten morgen.
sicherlich gibbet hier vielleicht schon irgendwo?? schon eine antwort auf folgende frage:

ist das trichterystem von odc wirklich so überzeugend? schaffe ich dadurch eine tatsächlich brauchbare indirekte grillfläche in größe des gesamten grillrosts?

danke für eure hinweise und schöne grüsse

Ja - Du kannst fast die gesamten Grillrost als indirekte Zone nutzen(2cm am Rand rundum wären ann noch direkt) !

Ich komme sehr gut mit dem direkten Grill zurecht...



Selbst im Direktgrillmodus troipft Dir kein Saft ins die Flamme - es gibt damit keinen Fettbrand! Absolut unmöglich!

Hier ein Auszug dazu aus meinem kl Grillbüchlein (ist aber wo anders ebenso gut beschrieben)

http://books.google.at/books?id=9nZeMqD ... q=&f=false

[red adair]

buch ist soeben gekauft.

wie ist deine erfahrung mit dem direkten grillen? ok, duch die vulkanposition ist die grillfläche sicherlich deutlich geringer. dh. kurz direkt angrillen, an die seite legen und deckel druff?!

[chrisC]

Wie Du beschrieben hast funktioniert das in der Vulkanstellung gut.
Ich habe mir zu meinem Easy Charcoal 570 das CIG Grussrost gekauft.
Dieses macht sich auch im Ascona sehr gut. Aufheizen und man kann auf der kompletten Fläche direkt grillen.

Beim Easy Charcoal 570 und auch den anderen Kohlekugeln funktioniert der Trichter ebenfalls sehr gut.

[bbq-county]

Beim Indirekten Grillen mußt Du darauf achten, daß Du das Grillgut nicht außen über den Spalt zwischen Trichter und Kugel hinausragen lässt. Dort hast Du einen ca. 2cm breiten Ring, auf dem Du direkte Hitze hast.

In Vulkanposition lässt sich wirklich genial direkt grillen, aber die Fläche ist zu klein für den gewerblichen Einsatz.




Gruß,

BBQ-County

[Smokey]

Bei dem Roma-Gasi finde ich das Trichtersystem auch sehr durchdacht; die nutzbare Grillfläche ist für eine Kugel sehr groß.
Direktes Grillen in Vulkanstellung ist etwas schwieriger, aber wenn ich einen Chari-Gußrost über den Vulkan packe, macht der ODC sogar richtig schicke Brandings.

[red adair]

...ja, gußplatte o.ä. ...das macht sinn.

danke vielmals und genießt die sonne!

[bbq-county]

... aber wenn ich einen Chari-Gußrost über den Vulkan packe, macht der ODC sogar richtig schicke Brandings.

So schlecht finde ich die Brandings von den original Rosten auch net. Ist immerhin 5mm starker emailierter Rundstahl:





Gußrostbranding kommt natürlich meistens bässer, aber es nicht so, daß der original Rost das nicht könnte...




Gruß,

BBQ-County

[utakurt]

buch ist soeben gekauft.

wie ist deine erfahrung mit dem direkten grillen? ok, duch die vulkanposition ist die grillfläche sicherlich deutlich geringer. dh. kurz direkt angrillen, an die seite legen und deckel druff?!

Danke - genauso!

Bei Würsteln & Vulkanmode zuerst die Würstel außeerhalb der Grillfläche leicht warm ziehen alssen und dann in die heiße Zone!

bei Koteletts das Felsich zuerst anbranden und dann evtl nachher in der nicht Direkten Zonb weiter ziehen lassen (bis zum gewünschten Gargrad!

[Smokey]

Gußplatte ist o.k., aber Chari-Gußrost ist besser für grandiose Brandings vom Gaser. Da brauchst Du keine Sizzeling-Brenner und sonstigen Klimbim. ODC auf Vollgas, geölten Chari-Rost aufheizen und ruckzuck haben 3-4 Steaks zugleich ein wunderhübsches Branding. Besser geht es nicht. Für die schnelle Nummer ist ODC die erste Wahl.

[utakurt]

... aber wenn ich einen Chari-Gußrost über den Vulkan packe, macht der ODC sogar richtig schicke Brandings.

So schlecht finde ich die Brandings von den original Rosten auch net. Ist immerhin 5mm starker emailierter Rundstahl:





Gußrostbranding kommt natürlich meistens bässer, aber es nicht so, daß der original Rost das nicht könnte...




Gruß,

BBQ-County

Ich kann auch nur sagen, dass sogar mit dem beigelegten Rost, das Branden vorzüglichst funzt!

[bbq-county]

...Gußplatte ist o.k....

Aber auf der geriffelten Seite nicht gut zu Reinigen. Lieber eine ODC Gußpfanne, die hat einen recht hohen Rand und ist zum Braten sehr gut geeignet. Einen Charirost oder ähnliches hat eh jeder irgendwo rumfliegen, den kann mann nehmen, wenn´s unbedingt ein Gußrost sein soll.



Gruß,

BBQ-County

[bbq-county]

@ Kurt: Das Branding Deiner Lammlachse mag zwar schöner sein, aber guck Dir mal den Garpunkt von meiner an:



War jetzt nur Spaß, ich will niemand ärgern!!!



Gruß,

BBQ-County

[red adair]

die Götter sind unter uns