Messerschärfer GRAEF CC120 Plus

[karlsson]

...Ich halte vieles von der Messerreligion fuer ueber's Ziel hinausgeschossen bzw. einfach ueberzogen und unnoetig.

Da bin ich bei Dir, aber jeder hat eben sein Steckenpferd. Und wenn jemand Spaß daran hat dann sollte man ihm den auch lassen.

[rockwood]

btw. für meine Sammlung reicht auch immer noch der 120er. Ich habe keinen Altar auf dem ich meine Messer aufreihe, allerdings auch nix besonders wertvolles, sondern nur Messer mit denen ich umgehen kann und für mich ist das halt ein Gebrauchsgegenstand.

mir reicht mein 120er auch voll und ganz

[Redneck]

...Ich halte vieles von der Messerreligion fuer ueber's Ziel hinausgeschossen bzw. einfach ueberzogen und unnoetig.

Da bin ich bei Dir, aber jeder hat eben sein Steckenpferd. Und wenn jemand Spaß daran hat dann sollte man ihm den auch lassen.

Natuerlich.
Solange "Religionen" keinen "Wahrheitsanspruch" auf andere Leute uebertragen wollen, habe ich rein gar nichts dagegen.

[Smokey]

Ich halte vieles von der Messerreligion fuer ueber's Ziel hinausgeschossen bzw. einfach ueberzogen und unnoetig.

Das ist bei der BBQ-Religion nicht anders. ich liebe meine Dolche und nutze die auch querbeet. Ein bevorzugtes Messer ist das G2 von global, aber auch der Ausbeiner von Dick gefällt mir neben den Opinels sehr gut.
Da ich in den Grillseminaren auch mehrere Messer einsetze, die einfach einen guten Gebrauchsschliff benötigen, kommt die neue Graeff für mich in die engere Wahl.

[Redneck]

Da ich in den Grillseminaren auch mehrere Messer einsetze, die einfach einen guten Gebrauchsschliff benötigen, kommt die neue Graeff für mich in die engere Wahl.

Wie bitte?

Ist das nicht Ketzerei?

[kohlenvernichter]

Ich sach immer:

Hauptsache es schneidet so wie ich es möchte.

Egal ob es Wüstenhoff, Kajahama, Hakaido oder sonstwas ist.

Mag ja sein das ich ein niedriges Level habe. Aber ich kaufe mir kein teures Messer, das ich nicht selber schleifen kann.

Bei mir werden sie alle im Gräf geschärft, ob sie es wollen oder nicht.

Letztendlich bin ich kein Schneider sondern Griller.

[tcj]

zur Info: bin beim CC120 geblieben und ziehe da alles gnadenlos durch - auch die Japsen

[Redneck]

Letztendlich bin ich kein Schneider sondern Griller.

Der war gut.

[Smokey]

Wie bitte?

Ist das nicht Ketzerei?

Im Grillseminar liegen 8-10 Messer für die Teilnehmer rum. Nach dem Seminar sind die teilweise "erledigt". Da habe ich keinen Bock, noch mit Banksteinen die Grate aufzurichten oder die Klinge neu aufzubauen. Für die Seminare nehme ich nicht die hochwertigen Teile, aber ein paar günstige gute Japaner sind schon dabei.

[rosch]

ein paar günstige gute Japaner sind schon dabei.

sind das und das günstige empfehlenswerte japaner

[nilspoint]

@ Rosch

Klick

[Smokey]

Ich habe die Billigjapaner von japanesechefknives und aus einem Metroangebot. Dazu kommt die Eco-Serie von Dick.

[Andreas]

schaut euch mal dieses set an, alles was man brauch zu einem wie ich finde sehr fairen preis:
http://www.tp-kochmesser.de/tp-chroma-m ... ef/a-1434/

ok, zu dem schleifstein brauchts natürlich noch nen 1000/3000er zusätzlich

[stippkollege]

ein paar günstige gute Japaner sind schon dabei.

sind das und das günstige empfehlenswerte japaner

Ich habe die Haiku-Home Messer. Für meine Ansprüche völlig ausreichend, ich bin damit zufrieden.

Gruß Manfred

Edit: Die Haikus zieh ich auch einmal die Woche durch den Graef CC 120 Plus

[RamJam]

tcj hat doch die Hausfrauenfräse CC 120, oder?

OOOOOOOHHHHH

<object width="480" height="385"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/QHr2Q_KnKDI?fs ... ram><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/QHr2Q_KnKDI?fs=1&hl=de_DE" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="480" height="385"></embed></object>

Nach dem Video kam folgender Kommentar von dir, aus diesem Fred, Link: http://mybbq.net/forum/viewtopic.php?t= ... c&start=15

.... Und es macht mir deutlich, dass es sich bei der Graef um eine echte Klingenfräse handelt. So etwas würd ich nur für billigste Messer nehmen. Ist offensichtlich eine echte Hausfrauenmaschine

Glaubst du die CC 150 "fräst" anders, auch akustisch ?
Oder bist du jetzt Hausfrau geworden mit "Hörproblemen"
Oder einfach nur durch die "Massen von Messern, Handschleiffaul geworden"

& @ Smokey

Bin aber auf deine Erfahrungen mit dem CC 150 gespannt.

MfG Martin &