ja, ich bin noch da
Ich suche für's (endlich wärmere) Wochenende nach Tipps und Ideen. Geplant ist eine möglichst vielseitige BBQ Platte mit kleineren, aber dafür zahlreichen und abwechslungsreichen Portionen.
Es sollte ein 'schnelles' BBQ werden, also als längste Dauer 3-2-1 Ribs. Dazu Würste, vielleicht Huhn. PP und Brisket werden zu lang dauern, ausser vielleicht mit Tricks wie Butcher Paper.
Ich wäre dankbar für Anregungen dazu, was auf den Smoker kann.
Ein Rezept für eine Coffee BBQ Sauce wär auch noch gut.
Gruß Jens aus Vechta
Nachtrag:
(DAS FOTO IST NUR EIN GEKLAUTES BEISPIEL UM ZU ZEIGEN WAS ICH MEINE)
Vielen Dank schonmal für die Tipps