Ich habe zwar eine Nudelmaschine (zum Kurbeln), aber obiges Thema hatte schon vor einiger Zeit leichtes Interesse geweckt.
Nun habe ich seid ein paar Tagen ein neues Spielzeug: 3D-Drucker Anycubic I3 Mega S, wird inzwischen unter 250,- € angeboten.
Autodesk stellt für Privatanwender kostenlos ein mächtiges 3D-Kostruktion-Programm zur Verfügung: Fusion360. Daneben gibt es mit Tinkercad von der selben Firma ein kinderleicht zu bedienendes Web-Frontend. Große Klasse.
3D-Druck zu Tüdeln ist viel einfacher, als ich dachte!
Bein Tüfteln über Anwendungen zweifelhafter Sinnhaftigkeit…
...viel mir o. g. Thema wieder ein.
Gesägt - tun getan:
Extruder-Scheiben passend für meinen Fleischwolf zusammengeklöppelt und fix ausgedruckt (>2h… ).
Der erste Versuch für Tagliatelle war nix: Die Schlitze waren am Einlauf nur mit einer klitzekleinen Fase versehen: Widerstand zu groß, Austrittsgeschwindigkeit zu klein. Durch das Durchwalken erwärmt sich der Teig zu stark, zusammen mit dem hohen Druck hat es die Scheibe leicht verformt.
Die Testergebnisse werden rasch vernichtet:
Neuer Prototyp:
So iss besser: 60°-Fasen durch 4 von 5mm Wandstärke. Außerdem mit „Hütchen über der Welle, um ungewollten Teigaustritt zu verhindern.
Mit der Austrittsgeschwindigkeit bin ich immer noch nicht ganz zufrieden, aber die Bandnudeln sehen schon mal gar nicht übel aus.
Und schmecken tun sie auf jeden Fall.
Besonders mit GöGas großartigem Ossobuco!
Hier habe ich noch was aus dem Paralleluniversum gefunden:
https://www.grillsportverein.de/forum/t ... ny.321865/
Pasta aus dem Fleischwolf
Moderator: Mod-Team
- Bäiderlasbou
- Zungenbrecher
- Beiträge: 8466
- Registriert: 27.07.2013, 11:45
- Wohnort: Winkelhaid
Sehr cool - das gefällt mir …..
LG Ingo
Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
- mortomanos
- Austrian Food Stylist
- Beiträge: 4912
- Registriert: 23.07.2012, 14:36
- Wohnort: Österreich
Sehr coole Idee
Der Mann hat Geschmack.
Und in der Schule aufgepasst.Kein kleiner Dummer. :
Jesses Du legst einen Elan an den Tag.Da möcht man noch mal 20 sein.
Deine Vorgehensweise Erinnert mich an meine Zeit der Murmel Herstellung zum Karpfen Fischen.Nur haben Wir den Teig dort mit ner Druckluftpumpe gespritzt.
Vier Kilo Teig Lagen da in 30 Sekunden auf den Blechen.
Die ersten Versuche waren auch Kläglich.Die Phasen mussten Innen sein damit die gespritzte ware nicht unbedingt wie ein Tannebaum ausgefranzt aussah.
Damit hab ich vor 20 Jahren angefangen zu spielen Das kam aus der spritze mit der weissen Düse raus So sahen die Würste aus der grünen Düse aus Das waren die Fertigen Murmeln
Und in der Schule aufgepasst.Kein kleiner Dummer. :
Jesses Du legst einen Elan an den Tag.Da möcht man noch mal 20 sein.
Deine Vorgehensweise Erinnert mich an meine Zeit der Murmel Herstellung zum Karpfen Fischen.Nur haben Wir den Teig dort mit ner Druckluftpumpe gespritzt.
Vier Kilo Teig Lagen da in 30 Sekunden auf den Blechen.
Die ersten Versuche waren auch Kläglich.Die Phasen mussten Innen sein damit die gespritzte ware nicht unbedingt wie ein Tannebaum ausgefranzt aussah.
Damit hab ich vor 20 Jahren angefangen zu spielen Das kam aus der spritze mit der weissen Düse raus So sahen die Würste aus der grünen Düse aus Das waren die Fertigen Murmeln
Sehr innovativ!
Geht das auch mit Druckluft?
Oder Explosives...
30 Sekunden müssen zu unterbieten sein!
Aber Du hast recht, das Tannenbauming ist auf Düsenform und -qualität zurückzuführen. Das wurde bei Versuch Nr. 2 besser, aber noch nicht gut.
Liegt wohl daran, dass die Düse innen noch zu rauh ist. Die querlaufenden Rillen sind druckerbedingt. Da muss ich noch nacharbeiten.
Cheers
fm
fm
-
- Irrer Griller
- Beiträge: 300
- Registriert: 05.11.2012, 19:45
- Wohnort: Bei Metzingen
Tolle Sache, und das Tannenbauming würde als Schwabe ich so lassen. Das vergrößert die Oberfläche und nimmt deshalb mehr Soße auf. Wenn Du glatte Nudeln willst kannst Du immer noch eine Nudelmaschine nehmen oder bei Barilla vorsprechen.
Grüssle aus dem Schwabenländle
Barni
Barni
- Thisamplifierisloud
- Moonraker-Pilot
- Beiträge: 19836
- Registriert: 30.07.2006, 10:53
- Wohnort: Ulm
So isch no au wiedr.
Krasser Scheiss. Hätte ich nur mehr Platz im Keller...
Krasser Scheiss. Hätte ich nur mehr Platz im Keller...
Der den Argumentenverstärker trägt.
- Thisamplifierisloud
- Moonraker-Pilot
- Beiträge: 19836
- Registriert: 30.07.2006, 10:53
- Wohnort: Ulm
Nein, ich meine die zum 7-dimensionalen Subraumarray gekoppelten Holodecks I -XII
Der den Argumentenverstärker trägt.
Ein bekanntes Problem: Hobby.Räume sind immer zu klein, Handtaschen sind innen immer bedeutend größer als sie von außen scheinen.
Frauen haben das mit der Dimensionsfaltung einfach besser drauf…
BTW: Schpogheddiii!
Praxis-Test muss warten. Ich kann unmöglich heute schon wieder Pasta essen...
Frauen haben das mit der Dimensionsfaltung einfach besser drauf…
BTW: Schpogheddiii!
Praxis-Test muss warten. Ich kann unmöglich heute schon wieder Pasta essen...
Cheers
fm
fm
Hi,
wie geiiil
Flo
wie geiiil
Flo
Wenn ich (Youtube-) Videos anschauen möchte, gehe ich auf Youtube. Im Forum möchte ich lesen
- Thisamplifierisloud
- Moonraker-Pilot
- Beiträge: 19836
- Registriert: 30.07.2006, 10:53
- Wohnort: Ulm
Mach doch mal Longhorns.
Der den Argumentenverstärker trägt.
Was 'ne bekoppte Idee...
Ob die filigranen Inserts den Druck vom kompackten Nudelteig aushalten? Eher nicht...
Aber vieleicht für Spritzgebäck.
Was uns zu der nächsten wichtigen Frage führt:
Wie grillt man Spritzgebäck....
Cheers
fm
fm
- Thisamplifierisloud
- Moonraker-Pilot
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- Registriert: 30.07.2006, 10:53
- Wohnort: Ulm
You made my day !
Der den Argumentenverstärker trägt.
Könnte ich Bitte eine Neue Frau haben .
Wenn Tail sich schon Longhorns wünschen darf.
Alter und Abmasse geb ich per PN durch
Es ist noch nicht vorbei die Bekloppten werden wieder mehr.Ich muss auch mal zum Hausarzt .Ich will jetzt eure Medizin.
Wenn Tail sich schon Longhorns wünschen darf.
Alter und Abmasse geb ich per PN durch
Es ist noch nicht vorbei die Bekloppten werden wieder mehr.Ich muss auch mal zum Hausarzt .Ich will jetzt eure Medizin.