Welchen Rohrzucker für Rubs

[FrankenBBQ]

Hallo,

welchen Rohrzucker könnt Ihr zum Selber machen von Rubs empfehlen. Das Internet ist ja voll von Verschiedenen
Falls möglich, wäre ich auch für einen Link dankbar.

Danke schonmal.

[Fishtowntheo]

Nachdem ich vom üblichen Discounter-Rohrzucker nicht so beeindruckt war, kam ich günstig an eine größere Menge unraffinierten Rohrzucker von Seeberger.
Gefällt mir aktuell besser, weil grobkörniger. Der Weisheit letzter Schluss ist es auch noch nicht, aber ich hab noch Zeit, mich nach neuem umsehen zu müssen.

[wurzel]

Hi,

ich hab immer http://www.suedzucker.de/de/Homepage/

oder neuerdings auch http://dennree.de/dennree_produkte/back ... 0_g_615802

wurde noch nie enttäuscht, hatte aber auch nie groß drüber nachgedacht.

Flo

[Sporty]

Ich nehme immer unraffinierten Rohrohrzucker. Die gibt es in unterschiedlichen Körnungen, je nach Marke.

Exclusiv wäre Muscovado-Zucker, doch der ist mir zu teuer.

[fkoepp]

Hallo Zusammen

Habe mir vor kurzem etwas braunen Zucker aus Holland mitgebracht.

Paket Bastard Suiker

Unbenannt.jpg (10.36 KiB) 4503 mal betrachtet

Es handelt sich hierbei um "Bastard Suiker" der Firma van Gilse. Er ist sehr fein und hat eine etwas klebrige Konsistenz. D.H. nicht, das er klebt, sondern er fühlt sich etwas feucht an (was er defininif nicht ist) und man kann ihn prima über die SpareRibs streuen oder zu Rubs verwenden.

Werde Ihn am Donnerstag mal auf einem Plankenlachs ausprobieren!

[RamJam]

Der Bastard Suiker wäre auch mein Vorschlag gewesen, als NL/D Grenzbewohner kein Ding.
Aber im Inland auch nicht per IN/WEB zu bestellen ( höchstens aus NL und dann ist das Süße, preislich arg salzig und gepfeffert ).

Wenn in der Nähe ein PX Shop von US stationierten Soldaten besteht und auch freundschaftliche Kontakte zu diesen Menschen gepflegt werden, ist
evtl. die Möglichkeit gegeben " Light oder Dark Brown Sugar " zu bekommen.

MfG Martin

[xXBBQ_JunkieXx]

Ich nutze den ganz normalen feinen/weichen Zucker wie es ihn in den USofA von Domino- und Shop Rite etc. gibt.
Gibt es in Light- und Dark zu kaufen.


BBQJ

[RamJam]

Danke .
Den Anbieter aus D und für diesen "vertretbaren Aufwand", kannte ich noch nicht.

@ xXJunkie

MfG Martin

[Krawallbruder]

Hier ist auch nochmal ein Test zum Thema brauner Zucker für Rubs.
Evtl hilft dir das auch nochmal weiter

[FrankenBBQ]

Hallo,

herzlichen Dank für Euren Beistand.

Da ich an diesen hier

Habe mir vor kurzem etwas braunen Zucker aus Holland mitgebracht. Es handelt sich hierbei um "Bastard Suiker"

nicht rankomme,

und der hier

Light- und Dark zu kaufen.

ausverkauft ist,

habe ich den hier Muscovado gekauft.

Danke @Krawallbruder, der Tip kam jedoch für mich zu spät.

[torbig]

Den typischen amerikanischen light- oder dark- Brown-Sugar kann man ganz einfach selber machen.
Besorgt euch Zuckerrohrmelasse im Reformhaus und mischt diesen mit ganz normalen Haushaltszucker.
Auf ein Kilo Zucker nehme ich 2-3 Esslöffel Melasse und Mixe sie mit dem Knethaken solange, bis alles fein vermischt ist. Wer den Zucker dunkler haben möchte, nimmt einfach etwas mehr Melasse.

[xxcabalxx]

Auf ein Kilo Zucker nehme ich 2-3 Esslöffel Melasse und Mixe sie mit dem Knethaken solange, bis alles fein vermischt ist. Wer den Zucker dunkler haben möchte, nimmt einfach etwas mehr Melasse.

In vielen Rezepten lese ich immer wieder von Melasse. In allen Geschäften wo ich danach fragte kam ein Schulterzucken
Wo gibt's das Zeugs denn zu kaufen?

[torbig]

Im Reformhaus oder wenn alle stricke reißen, bei Amazon
Wichtig: Zuckerrohrmelasse nicht Zuckerrübenmelasse

[xxcabalxx]

Im Reformhaus oder wenn alle stricke reißen, bei Amazon
Wichtig: Zuckerrohrmelasse nicht Zuckerrübenmelasse

Ok,danke

[Te DoubleU]

Ich verwende auch den Mascobado Sugar von Gepa, bekommt man hier bei mir in fast jedem Supermarkt