Moderator: Mod-Team
. ) benutzen ein einfaches Zwilling, welches es vor einiger Zeit mal in einer REWE-Sammelpunkteaktion gab. eben - also müsste es heissen: "wie wichtig ist dir dein messer - wieviel zeit opferst du für die pflege"JensA hat geschrieben:Wichtiger als das "welches Messer" ist eindeutig das "pflegen und schärfen
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Daher bin ich immer ein wenig skeptisch.
Stichwort ProDynamic, das dreier Set "große" Messer gibts für 18,-. Die Schälmesser hab ich für unter nem Euro gekauft...Badener hat geschrieben:
Eine Frage noch von mir, der die Messer immer beim Metzgereibedarf kauft: Lohnt sich der Weg zu Dick sehr? Ich war letzte Woche mal bei einem Fabrikverkauf, bei dem die Ware deutlich teurer als im Handel war.
Mehr geballten Blödsinn, allgemein Gefasel, Falschaussagen über Messer, Damast, Marken, Hersteller, Stahl, habe ich bis heut noch nicht gelesen.blehukoal hat geschrieben:von wmf würd ich die finger lassen. die verkaufen imho nur ihren namen. das produkt (messer) ist eher nicht tauglich, oder besser gesagt für den preis nicht tauglich, da gibt es weit aus bessere für weniger.
ich halte es immer so, wenn ich jemand zu messer rate. wenn er/sie das messer als messer sieht und damit alles schneiden will und auf die pflege und den umgang nicht so viel wert legt (schärfen muss man trotzdem, das ist klar), dann führt kein weg vorbei an den bekannten deutschen schmieden wie die schon genannte dick oder güde und herder. alle drei haben leistbare gute messer in ihrem sortiment. wenn er oder sie aber bereit ist etwas mehr auf sein messer zu achten, dann rate ich zu einem japaneser. die dinger sind endgeil. meine deutschen rasieren zwar auch, aber was ich an schärfe und schnitthaltigkeit aus den japanern heraushole sucht seines gleichen. sie bedürfen aber wie bereits erwähnt etwas mehr pflege.
ich hab mal eine passende metapher dazu gelesen: "wenn man messer mit autos vergleicht verhalten sich deutsche zu japanischen messern wie geländewagen zu sportwagen." ich finde das sagt schon einiges aus.
in übrigen bekommt man auch leistbare japaner.
abschließend wollt ich noch loswerden, dass sich damast nur lohnt wenn man sein messer in die vitrine zum anschauen legt. ist es ein gutes messer wird sich die damastoptik nach intensiven gebrauch so verfärben, das von der ursprünglichen optik nicht viel übrig bleibt.
so, ich hoffe verwirrt zu haben
ahh war er das nicht? verdammt, dann muss ich wohl mein "fach"posting im mickymaus forum nochmal überarbeiten.alfons hat geschrieben: Da kann ich ja auch behaupten, Donald Duck war ein mongolischer
Tiefseetaucher und hat 1968 den Nobelpreis im Luft anhalten bekommen.
. da schon eher die offene, konstruktive und mit INHALTEN gefüllte disskusion 
.
