Rubs, Jams und Eingelegtes

[kölngrill]

Für die "Selbermacher" in diesem Bereich (zu denen ich mich auch zähle) gibt es hier massig Anregungen und Rezepte. Man muß also nicht immer gleich in den USA ordern

Rubs:
http://bbq.about.com/od/rubrecipes/

Scharf-fruchtige Jams:
http://hotsauce.de/php/phpBB2/viewtopic.php?p=779&
http://www.pepperfool.com/recipes/jams_idx.html

Scharfe Sachen einlegen & konservieren:
http://www.chefkoch.de/forum/2,1,2210/forum.html

[tcj]

Rubs:
http://bbq.about.com/od/rubrecipes/

Davon hab ich mir den Magic Dust gemixt.
Der ist nur etwas schärfer geworden, weil ich erst hinterher kapierte, das Chilipowder nicht gem. Chilis sondern "Chili-con-Carne-Gewürz" ist. Hab dann noch etwas Oregano nachgeworfen.

Ein kleiner Streuer davon geht immer mit in die Kantine

[Gast]

Rubs:
http://bbq.about.com/od/rubrecipes/

Davon hab ich mir den Magic Dust gemixt.

der link, da werde ich mich demnächst mal bedienen

[grillkennix]

Funktioniert der link noch? Kriege da immer eine Fehlermeldung.
Kommando zurück! Hat geklappt!