Haltbarkeit Hunts BBQ ????

[Gast]

Hallo Zusammen,

ich habe von einem Bekannten ein Fläschchen Hunts aus seinen Beständen geschenkt bekommen. Allerdings ist es ohne Mindesthaltbarkeitsdatum. Kann jemand Angaben zur Haltbarkeit machen ? Was mich skeptisch macht : Dabei war auch ein Fläschchen Kraft Hickory. Die war Dec 2005 abgelaufen .

[Smokey]

Wenn die Hauptzutaten Zucker, Tomatenpüree, Essig, Rauch und Wasser sind, hält das Zeug ewig. Ich habe im Kühlschrank auch abgelaufene Saucen stehen. Da ändert sich nichts am Geschmack, am Aussehen oder der Konsistenz. Selbst wenn es schon ein Jahr über ist.

[Redneck]

Solange kein Schimmel oben drauf ist, ist es gut.
Das Zeug steht ja in den Supermarkets auch ungekuehlt in den Regalen.

[Andreas]

hab meine letzte bbq-sauce vor 4 oder 5 monaten gemacht, schmeckt immer noch lecker.
zur info:
in diesen saucen ist immer zucker und essigdrin, beides hat eine konservierende wirkung, der essig zusätzlich auch noch eine keimtötende
nix desto trotz würde ich aber trotzdem keine sauce anrühren, deren MHD schon ein jahr abgelaufen ist. das grenzt ja fast an ein BW-EPA