Vitello Forello

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Hochzoll Josl
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02.04.2018, 13:37

Nach unserer wunderschönen Wanderung mußte ich was testen. :pfeif:
Vitello Tonnato kennt ja eigentlich jeder. :pfeif:
Da ich noch geräucherte Forelle da hatte, mußte ich mal Vitello Forello probieren ob das geht. :cheers:
Und es geht und schmeckt echt wunderbar. Geräucherte Forelle, Sardellen, Kapern und selbstgemachte Mayo im Mixer pürieren. :mrgreen:
Kapern und Sardellen hab ich allerdings nicht soviel hinein da ich den Räucherforellengeschmack nicht kaputt machen wollt. :pfeif:
Ist wirklich sehr sehr lecker geworden :twothumbs:
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Gruß Christian :cheers:
Ohne Grillen ist das Leben nur halb so schön


https://vimeo.com/73607080
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Bäiderlasbou
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02.04.2018, 14:53

:twothumbs: :twothumbs: :anbeten1: :anbeten1: :twothumbs: :twothumbs:

was für eine geile Kreation, Christian

DAS kommt ganz weit oben auf die Nachbau Liste .... :rules:
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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Hochzoll Josl
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02.04.2018, 15:11

Bäiderlasbou hat geschrieben::twothumbs: :twothumbs: :anbeten1: :anbeten1: :twothumbs: :twothumbs:

was für eine geile Kreation, Christian

DAS kommt ganz weit oben auf die Nachbau Liste .... :rules:
Ich hab mir schon gedacht ob wir das in Dieburg probieren zu machen. Eine 440gr Forelle hab ich grad eingefroren. :pfeif:
Weiß aber nicht ob das funktioniert. Räucherlachs geht mit einfrieren aber Forelle?
Dazu selbstgebackene Seelen wäre doch ein geiler Snack für zwischendurch :cheers:
Gruß Christian :cheers:
Ohne Grillen ist das Leben nur halb so schön


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stippkollege
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02.04.2018, 15:39

:twothumbs:
LG Manfred :cheers:
In der Nase verliert der erhobene Zeigefinger an Bedeutung ( Art van Rheyn )
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Gnom
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02.04.2018, 15:45

Fantastische Idee, Josl! :respekt:
Gruß Gnom
... zum Schweigen fehlen mir die passenden Worte ...
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Bäiderlasbou
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02.04.2018, 16:19

:dafuer: :dafuer: :dafuer:

das machen wir auf jeden Fall, Josl

... ich mache wieder Deinen Assistenten, wie in Marburg ..... :Daumen:

das klingt nach einem sehr guten Plan

:-k .... ich könnte ja ein Stück Kalbstafelspitz grillen und Sous Vide gegart mitbringen.... :-k

JACK DANIELS ... bringst Du wieder Deine Aufschnittmaschine mit ?
:cheers:
LG Ingo

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Hochzoll Josl
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02.04.2018, 16:32

Bäiderlasbou hat geschrieben::dafuer: :dafuer: :dafuer:

das machen wir auf jeden Fall, Josl

... ich mache wieder Deinen Assistenten, wie in Marburg ..... :Daumen:

das klingt nach einem sehr guten Plan

:-k .... ich könnte ja ein Stück Kalbstafelspitz grillen und Sous Vide gegart mitbringen.... :-k

JACK DANIELS ... bringst Du wieder Deine Aufschnittmaschine mit ?

Gut so machen wir das :clap: :clap: Anna bringt sowieso Ihre geile Bosch mit und eine E Ofen haben wir in Dieburg bestimmt. Ach was freu ich mich schon :pfeif:
Gruß Christian :cheers:
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FrankAM
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02.04.2018, 17:19

Liest sich lecker :twothumbs:
Das wird auf jeden Fall nachgebaut, vielen Dank fürs Inspirieren :cheers:
Gruß
Frank
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Pepsi
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02.04.2018, 19:35

Forelle einfrieren geht wunderbar!

Ich pürier Forelle schonmal mit Frischkäse, als Creme für Cracker, oder so.
Mit Mayo werd ich auch mal testen! :Daumen:
:winke:
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