Mach doch mal Dein eigenes Ketchup

Moderator: Mod-Team

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Wurzelkaries
Marshmallow
Beiträge: 15
Registriert: 05.08.2013, 11:26

Hallo.
Das eigene Ketchup zu kochen ist gar nicht so schwer. Schmeckt auch viel besser. Hier das Rezept. Wie es gemacht wird erklär ich im Video:



Was ihr dafür braucht:

1kg Tomaten
2 rote Paprika
2 Zwiebeln
1 kleines Stück Sellerie
2-3 Zehen Knoblauch
3-4 TL Tomatenmark
100ml Apfelessig
2-3 EL Olivenöl
1-2 TL Paprikapulver edelsüß
1-2 TL Cayennpfeffer
1-2 Tl schwarzer Pfeffer
80 gr braunen Zucker
40 gr Salz
Thymian
1 Lorbeerblatt
Einige Blätter Basilikum

Danke für's ansehen

LG

Stefan
Mein Grill und Koch Kanal : https://www.youtube.com/user/letskoch
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