Man hat mich gerufen.
So wie ich lese ziemlich matschig
Schick Sie mir zu und ich entsorge Sie kostenlos.
Spaß bei Seite
Bei 1 kg würde
ich :
1/3 die Besten raussuchen und einfrieren.
1/3 entkernen, zerkleinern und mit ein paar Mangostückchen sowie etwas frischen Knoblauch ca 30min aufkochen. Anschliessend mit einem Stabmixer pürieren noch mal kurz einköcheln und sofort heiss in ein Glas einfüllen, verschliessen fertig. Handschuhe, Brille, Mundschutz nicht vergessen.
1/3 einfach mal ein Soße je nach belieben aus den links meiner Vorschreiber ausprobieren.
Grund meiner 3er Aufteilung ist ! Oftmals habe ich aus einer Ernte immer nur eine Soße gemacht und dabei auch schon mal Schiffbruch erlitten.
1. Variante : Beim Einfrieren kann man nichts falsch machen.
2. Variante : Eine reine Habanerosoße schmeckt immer und zur Not kann man Sie im nachhinein immer noch mal mit anderen Zutaten (zB.Ketchup) mischen.
3. Variante : Hier kan man sich einfach mal austoben, Erfahrungen sammeln um seinen Favoriten zu finden ohne das die ganze Ernte im Eimer ist.
Viel Erfolg beim Chili-Soße herstellen.
Und nicht vergessen
sehen
Viele Grüße aus Hessen
