Badischer Bärlauch

[Merschl]

....gestern von der Sonne verwöhnt,

gegen Abend geerntet,

heute Morgen zur Bärlauchbutter verarbeitet !

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Erster Bärlauch der Saison

[MrMogli]

Hey,

hast du da ein Rezept?
Ich hatte letztes Jahr das Dilemma, dass mit der Bärlauch immer bitter geworden ist. Gerade auch beim Pesto mixen. Bin da über Hilfe sehr dankbar.

Grüße und Danke!
MrMogli

[Porky]

Bis zur Bärlauch-Ernte dauert es bei uns aber noch


Gruß, Porky

[Flywolf]

Wir haben auch schon den Ersten geerntet.

Wolf

[Schlumilu]

Bei uns wird das wohl auch noch zwei Wochen dauern, bis ich ernten kann

[Merschl]

Wir waren eben nochmal im Wald, an einer bekannten Stelle,

im Bärlauchwald nähe Bechtholdahausen, da siehts so aus:

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...wir haben ne halbe Tüte voll mitgenommen,

schön mit der Schere abgeschnitten, so wie es sich gehört

und nix zertrammpelt

......Heidi will ja nächstes WE auch kommen und holen....

[BadenCamper]

Uuuuuiiiiiiiiiiiiiiiii das war bestimmt lecker

[heidiba]

Wir waren eben nochmal im Wald, an einer bekannten Stelle,

im Bärlauchwald nähe Bechtholdahausen, da siehts so aus:

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...wir haben ne halbe Tüte voll mitgenommen,

schön mit der Schere abgeschnitten, so wie es sich gehört

und nix zertrammpelt

......Heidi will ja nächstes WE auch kommen und holen....

Stimmt

[Grillhex]

....gestern von der Sonne verwöhnt,
gegen Abend geerntet,
heute Morgen zur Bärlauchbutter verarbeitet !

und nächste Woche gibt es Nachschlag für Pesto !

[heidiba]

Könn mer zusammengehn oder ihr bringt was mit

LG.Heidi

[Felix]

Endlich erinnert man mich mal rechtzeitig daran, ich werde wohl demnächst auch mal ernten gehen

Mfg Felix

[BadenCamper]

Wuesst gar nicht wo das zeugs bei uns waechst. ei uns hiess es vor zich Jahren immer finger Weg wegen dem Fuchsbandwurm.

[Merschl]

Wuesst gar nicht wo das zeugs bei uns waechst. Bei uns hiess es vor zich Jahren immer finger Weg wegen dem Fuchsbandwurm.

Wenn du einen Garten hast und dir der Fuchs da hinscheißt hast du das selbe problem!

......ein Restrisiko besteht immer.......aber ich geh ja manchmal auch über die Straße ?

[MrMogli]

Hey merschl,
Wegen rezept der butter und der frage nach dem "bitter-werden"...magst du mir da mal nochn rat geben?!das wär echt saulieb!danke!
Grüße
MrMogli