Der Chili Thread 2012!

[SAL]

Korrigiert mich bitte, wenn ich falsch liege:

Jalapenos lassen sich grün und rot ernten. Ich persönlich bevorzuge die grünen, da ich sie für geschmackvoller und schärfer halte (die roten sind süßlicher). Aber auch die grünen darf man natürlich nicht zu früh ernten, sonst schmecken sie wie Gemüsepaprika. Zeichen für Erntereife sind für mich

- sie werden korkig
- sie verfärben sich schwarz oder
- sie bekommen erste, ganz leicht rote Stellen.

Auch Jalapenos kann man einkürzen, sie werden dann buschiger. Meist habe ich sie wachsen lassen (sie wurden in den 10 ltr Töpfen nicht zu groß), habe aber "Ausreisser" von Trieben, also die überlangen, gekappt.

Gruss
Stefan

P.S.: Anbei Fotos von den gefüllten Jalapenos und dem PP

Hallo Stefan,

danke fuer die schnelle Antwort. Was bitte ist korkig? Das mit dem verfaerben ist einfach.

Tom

[Stefan31470]

Jalapenos bekommen oft (aber nicht immer)korkartige Reifespuren auf der sonst glatten, grünen Oberläche.

Jalapenos.jpg (105.54 KiB) 4787 mal betrachtet

Ist in keiner Weise schädlich oder nachteilig und gilt vielen als Qualitätsmerkmal.

Beste Grüße
Stefan

[hombre]

Mal 2 Bilder von mir auf dennen keine pubescens drauf sind

P7086003.JPG (67.46 KiB) 4781 mal betrachtet

P7086002.JPG (62.45 KiB) 4781 mal betrachtet

Gruss

Hombre

[Fairbanks BBQ]

Zwischenstand mal eben so.....

P1250733.JPG (87.79 KiB) 4716 mal betrachtet

P1250735.JPG (120.84 KiB) 4716 mal betrachtet

P1250738.JPG (192.87 KiB) 4716 mal betrachtet

P1250740.JPG (134.2 KiB) 4716 mal betrachtet

P1250751.JPG (99.19 KiB) 4716 mal betrachtet

P1250753.JPG (85.99 KiB) 4716 mal betrachtet

hatte leider nicht so viel Zeit zum Knipsen, werde aber bestimmt ein paar mehr Bilder machen in den nächsten Tagen. Wenns denn klappt

[hombre]

Die erste Rocoto wird reif !



Gruss

Hombre

[SAL]

Naechste dumme Frage:

Muss/Kann ich die Pflanze zurueckschneiden, wenn ich denke sie hat genuegend Fruechte?

SAL

[Fairbanks BBQ]

Naechste dumme Frage:

Muss/Kann ich die Pflanze zurueckschneiden, wenn ich denke sie hat genuegend Fruechte?

SAL

Eine Chilipflanze kann niemals genügend Früchte haben!

Aber JA das kannst Du machen.

Du kannst auch Deine Lieblingspflanze vorm ersten Frost bis auf den Stamm komplett zurück schneiden und versuchst sie drinnen zu überwintern.

[Jersey Joe]

Solche feinen Gärten! Ich bin eifersüchtig.

Ich tue was ich kann, mit ein paar Töpfen in der Nähe der Treppe. Ich nenne es "Das Ghetto Garten". Ich sollte nicht bei Nacht fotografieren




Ich hatte gute Ergebnisse im vergangenen Jahr mit Jalapenos, Cayenne, Rosmarin, Schnittlauch und Basilikum.
Dieses Jahr habe ich hinzugefügt habeneros aber die sind nicht noch in voller Blüte. Es war ein sehr heißer Sommer. Hoffentlich werde ich bald Blumen zu sehen.

Ich habe einige scharfe Chili-Essig. (hier im Glas mit anderen gekauften Saucen Chile). Es ist schön, in Kopfsalat oder coleslaw auch.



Cayenne, cubanelles, Zwiebeln und Knoblauch in einer gemeinsamen Anstrengung zu machen mittelmäßig Würstchen schmecken




Ein Fun-Event jedes Jahr in New York City: Brooklyn Botanical Gardens "Chile Pepper Fiesta". Ich genieße es! http://www.bbg.org/visit/event/chile_pepper_fiesta_2012

Ich hoffe, das war etwas lesbar.

Good Luck with your chile gardens!


-Joe

[BBQ-Lämmertown]

Update Chili Lemon Drop

final_final_Lem13.jpg (151.71 KiB) 4626 mal betrachtet

final_Lem2.jpg (183.28 KiB) 4626 mal betrachtet

[BBQ-Lämmertown]

NuMex Twilight

final_NuMex Twilight.jpg (215.96 KiB) 4586 mal betrachtet

[stippkollege]

comp_015.jpg (109.35 KiB) 4540 mal betrachtet

comp_013.jpg (74.61 KiB) 4540 mal betrachtet

Langsam kommt auch Farbe ins Spiel

comp_012.jpg (111.9 KiB) 4540 mal betrachtet

Manfred

[Fairbanks BBQ]

Sauber Manfred!

Bei mir färbt sich auch langsam der Garten in ein nettes Rot...

[Corto]

Hi Ingo,

ich habe die 5 Chilis die ich beim Treffen mitgenommen habe aufgeschnitten und getrocknet, Die Samen hab ich jetzt rausgenommen und sie in einer Box aufbewahrt.
Bin mal gespannt ob es was wird. Morgen Ernte ich meine Lemon Drops und mach die Salsa von BBQ-Lämmertown. Ich werde ein paar als Samen wegtun und eine Pflanze mal versuchen zu überwintern.

Gruß
Andreas(Corto)