heute hab ich was gemacht, was ich schon lang mal tun wollte. Ein Olivenöl Tasteing
Da ich heute Abend Strohwitwer bin, ergab sich die Möglichkeit. Hier die Probanten:
Wir haben:
ganz links ein 3 Liter Behälter mit korsischen Olivenöl. Das habe ich bei meinem Urlaub direkt an der Mühle gekauft. Mit 16 € / Liter der teuerste Tailnehmer im Startfeld. Abhängig von der Größe wird es billiger. Bei 5 Liter sind es noch 13 € / Liter.
Dann eine Etikettlose Plastikflasche. Meine Nachbaren waren in Kroatien im Urlaub, und haben mir diese Flasche mitgebracht, als Dankeschön fürs Post leeren und Blumen gießen während ihrer Abwesenheit. Ich weiß keine genaue Herkunft... nix. Sie haben es irgendwo bei einem Bauern an der Straße gekauft... Preis kenne ich nicht.
Dann ein Discounter Billig Bioöl.
und das Bertolli vom Kaufland, was mit ca 8 € / Liter zu Buche schlägt. Im Kaufland ist das die Obergrenze.
anschließend wurden kleine Glasschüsseln und Kaffelöffel zum probieren bereitgestellt.
Dann noch was zum schreiben für jeden Probanten, ein paar Scheiben Baguette und nur Wasser zum neutralisieren.
Jetzt wurde in jedem Glasschälchen der Boden mit Öl bedeckt. Dann begann die erste Runde. Nur riechen.
Der Duft des korsischen ist sehr intensiv fruchtig, Wald und Gras. Ich fühlte mich an meine Kindheit zurückerinnert, als wir als kleine Jungs im Frühjahr durch die brusthohen Frühlingswiesen liefen.
Geruchspunkte 8 (intensität)
Das kroatische war etwas weniger fruchtig und mehr Öhlig. Aber immer noch intensiv und angenehm. 6 Punkte
Die erste Enttäsuchung war das Bio. Ich musste erst nochmal deutlich nachschütten, um überhaupt was zu riechen. Aber im Gegensatz zu den beiden oberen eine senkrechter Absturz. Mit viel Phantasie konnte man meinen, es geht eher in Richtung kroatisches. Geruchspunkt: gerade mal noch so 2
Bertolli: Kein deut besser als das Bio. Sehr enttäuschend.
Disziplin 2. Geschmack pur mit dem Löffel eingenommen.
Korsika: wieder extrem fruchtig, der intensive Duft bereitet sich jetzt auf der Zunge aus, nach ein paar Sekunden wird es pikant, bei Whisky würde man sagen: langer Abgang
Von der Konsistenz her nicht sehr an Öl erinnernd, eher schon in Richtung Wasser gehendKroation: wenig langer Abgang aber ähnlich Pikant. Sehr lecker, etwas milder alles in Allem. Ölige Konsistenz
Bio Öl: im Vergleich zu den anderen kaum Geschmack, jedoch wenige Sekunden nach dem einnehmen pikant. Wieder ein starker Abfall
Bertolli: vergleichsweise kaum Geschmack, nicht pikant, enttäuschend.
Letzte Disziplin. Jetzt wurde etwas Öl auf das Baguette geträufelt und so verspeißt:
ich kanns kurz machen. Was sich im Geschmack pur wiederspiegelt, kann man auch auf die Version mit dem Baguette beziehen.
Beim Geschmack habe ich keine Punkte mehr vergeben, die wären ähnlich wie mein Duft gewesen.
Fazit:
1. Ein Olivenöltasting macht Spaß. Probiert es selber mal
2. Der Duft bei Olivenöl verrät sehr viel von seinem Charakter und Geschmack. Wenn möglich, vor dem Kauf dran riechen !
3. Ware aus dem Supermarkt ist shice... Sorry, wenn ich es so knallhart auf den Punkt bringe. Aber zwischen den deutschen Supermarktölen und den beiden lokal vor Ort produzierten sind Welten. Besonders enttäuscht bin ich vom Bertolli, dass ja auch nicht billig ist, aber hier im Test der Verlierer ist.
4. Es ist fraglich ob 16 € / Liter für Olivenöl zu rechtfertigen ist. Das muss sicher jeder für sich entscheiden. Ich kann nur eines sagen, wenn ich den Geschmacksunterschied vom Bertolli zum Korsika Öl linear hochrechnen würde, dürfte das Koriska Öl 40 € / Liter kosten...
In diesem Sinne hoffe ich dass Euch der Beitrag runter ging wie Öl...
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