BBQ-Sauce ohne Raucharoma?

[Delf]

Moin, moin,

hat vielleicht jemand Tipp's für leckere BBQ-Saucen die nicht allzu süß sind und kein Raucharoma enthalten?

Ich habe diverse Saucen, wie z.B. Mississippi, HP, Bulls-Eye, Jack Daniels, OJ. Pain, etc., getestet und konnte mich bisher nur mit Hot Mamas' anfreunden.

No.2 - fruchtig, leichte Schärfe - sehr lecker
No.3 - ...etwas mehr Schärfe ohne den Eigengeschmack des Fleisches zu überdecken - sehr lecker
No.4 - super lecker zum Steak
Na ja, und die No.1 mit Bieraroma -

Also, die vorgenannten "leckeren" Hot Mamas' sind die Richtung wie ich es mag. Hat jemand noch einen Tipp für gleichwertige oder bessere Alternativen zur Bereicherung meiner Auswahl. Wenn mit Raucharoma, dann nur sehr dezent.

Danke.

[wurzel]

Hi,

die hier?
http://www.bbq-county.de/painmakers-bes ... e-132.html

die find ich geil. Ohne Rauch, und wenn dann, nur dezent Soweit ich
mich erinnere. Es war ja in Marburg *hicks*

Ciao,
Flo

[Volker]

Hallo DocBrown (btw. cooler Nick - auch Back to the future Fan?),

da ich auch die Hot Mamas No2 und 3 zu meinen Favoriten zähle und auch nicht auf rauchige BBQ Soßen stehe, erlaube ich mir mal einen Tipp.
Mein momentan absoluter Favorit unter den BBQ Soßen ist die "Melinda's Coffee BBQ Sauce".

Die Schärfe ist mit Hot Mamas No3 vergleichbar. Durchaus mit Feuer, aber kein Gaumenverätzer, dazu eine schöne Fruchtnote und tatsächlich ein Hauch Kaffeearoma.
Hier die Zutatenliste:
http://www.melindas.com/sauces/bbqcoffee.html


Volker

[Delf]

- auch Back to the future Fan?

...kann man so sagen , habe auch schon mal mit einem De Lorean geliebäugelt.

Mein momentan absoluter Favorit unter den BBQ Soßen ist die "Melinda's Coffee BBQ Sauce".

Die Schärfe ist mit Hot Mamas No3 vergleichbar. Durchaus mit Feuer, aber kein Gaumenverätzer, dazu eine schöne Fruchtnote und tatsächlich ein Hauch Kaffeearoma.
Hier die Zutatenliste:
http://www.melindas.com/sauces/bbqcoffee.html


Volker

Vielen Dank für den Tipp, hört sich wirklich interessant an, ich werde sie testen.

[Delf]

erlaube ich mir mal einen Tipp.
Mein momentan absoluter Favorit unter den BBQ Soßen ist die "Melinda's Coffee BBQ Sauce".

...was soll ich sagen - vielen Dank für den Tipp! Eine Sauce mit "Charakter" und super lecker.

[Trantor]

...kann man so sagen , habe auch schon mal mit einem De Lorean geliebäugelt.

hach wenns für die dinger wenigstens ersatzteile gäbe ... aber die mussten die pressen ja im meer versenken ...

"warum ist bei uns eigentlich immer alles so knapp ... "

[Volker]

...kann man so sagen , habe auch schon mal mit einem De Lorean geliebäugelt.

hach wenns für die dinger wenigstens ersatzteile gäbe ... aber die mussten die pressen ja im meer versenken ...

"warum ist bei uns eigentlich immer alles so knapp ... "

@DocBrown: Freut mich, dass dir die "Melinda's" schmeckt.

Ich habe letzten Sonntag eine Radtour durch's Ruhrgebiet gemacht. Als wir an der Zeche Zollverein in Essen vorbeigeradelt sind, war dort gerade ein Oldtimertreff und was sehe ich da:
2 DeLoreans - top in Schuss. Das erste mal überhaupt dass ich einen DeLorean gesehen habe.
Hier ein Foto von einem der beiden:
http://www.flickr.com/photos/photo64/58 ... 8580231641
Hatte leider keine Kamera dabei, sonst hätte ich selbst ein paar Aufnahmen gemacht.


Volker

[Simon]

...kann man so sagen , habe auch schon mal mit einem De Lorean geliebäugelt.

hach wenns für die dinger wenigstens ersatzteile gäbe ... aber die mussten die pressen ja im meer versenken ...

"warum ist bei uns eigentlich immer alles so knapp ... "

@DocBrown: Freut mich, dass dir die "Melinda's" schmeckt.

Ich habe letzten Sonntag eine Radtour durch's Ruhrgebiet gemacht. Als wir an der Zeche Zollverein in Essen vorbeigeradelt sind, war dort gerade ein Oldtimertreff und was sehe ich da:
2 DeLoreans - top in Schuss. Das erste mal überhaupt dass ich einen DeLorean gesehen habe.
Hier ein Foto von einem der beiden:
http://www.flickr.com/photos/photo64/58 ... 8580231641
Hatte leider keine Kamera dabei, sonst hätte ich selbst ein paar Aufnahmen gemacht.


Volker

Ich hab vorgestern zum ersten mal ein DeLorean auf der Straße gesehen. Und das mitten in SHA !
Echt geil. Ich hab erst geglaubt ich trau meinen Augen nicht.
Seit dem hunderte von DeLorean Seiten angekuckt... Die 3 goldenen haben aber auch was...

Ich habs gewußt, dass auch der Suchbegriff in unserem Forum ein Ergebniss liefern wird

[eldondo]

Da die meisten Saucen ja vor Zucker nur so strotzen (Ketchup hat ja jede Menge Zucker) und mir das Zeug einfach zu süss ist, mache ich mir meine Saucen selbst... da weiss man auch wenigstens, was drin ist... und wenn man Süsse will, kann man das ja dann auch selbst beeinflussen...