Erdnusssauce selbstgemacht.

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Jack Daniels
Spirit of Tennessee
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Da will ich doch auch mal ein Sauce zu besten geben.
Bilder habe ich jetzt grad keine zur Hand.
Jack Daniel´s scharfe Erdnusssauce
Zutaten.
Handvoll Erdnüsse
2 Zwiebel
3-4 Knoblauchzehen
1 Flasche (billigen) Ketchup
Essig
2-3 Chilies
3-4 brauner Zucker
Whiskey

Eine Handvoll Erdnüsse in der Pfanne ohne Öl braun bis dunkelbraun braten. In der Zwischenzeit 2 Zwiebel und 3-4 Knoblauchzehen klein schneiden. Die Zwiebel, den Knoblauch und Chilies nach Bedarf zu den Erdnüssen geben. Zwiebel glasig dünsten. Zu den ganzen Zutaten nun 3-4 Esslöffel braunen Zucker geben.
Alles zusammen etwas karamellisieren lassen.
Zu dieser Masse nun 1 Flasche Ketchup und etwas Essig geben. Wem das zu dick ist, kann man das Ganze mit etwas Wasser verdünnen. Nun wird alles mit dem Pürierstab breiig gerührt. Auf dem Herd langsam eindicken lassen. Kurz vor Schluss noch einen Schuss Jack Daniels Whiskey dazu.
In Flaschen abfüllen und auf den Kopf stellen.
Fertig ist eine super leckere Sauce.
Ideal zu Geflügel.
Gruß
Jack Daniels.
Am FKK Strand brauch man keine Bikinifigur.
Don Marco
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Klingt gut . Ab auf die "To-do" Liste

Aber : Wie gross ist eine Flasche billiger Ketchup ? Und wird das nicht mit Heiz noch besser ?

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Andreas
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iss auch mal ne idee, werd ich probieren
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Dermitschneefeuermacht
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Hmmm... Könnte ich mir höchstens als Variante für Anderls selfmade-Ketchup vorstellen.
Ansonsten ist es wohl etwas zu Ketchuplastig.
Bei Erdnusssoße denke ich außerdem immer spontan an die Saté- Soße vom Thai oder Chinamann. Müsste man doch auch nachbauen können... :-k
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Don Marco hat geschrieben:Klingt gut . Ab auf die "To-do" Liste

Aber : Wie gross ist eine Flasche billiger Ketchup ? Und wird das nicht mit Heiz noch besser ?

DM
Heiz Ketchup =Chili Ketchup? :-k :mrgreen:
Woher soll ich wissen was ich denke bevor ich gehört habe was ich sage!
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