Gewürzketchup Oppastyle

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Oppa Hoschi
Irrer Griller
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02.02.2020, 10:29

Stand schon lange auf meiner Liste
Gestern endlich Zeit gefunden dafür
Man nehme

750 g Tomaten
250 g Äpfel
2 Zwiebeln
Und schneidet das ganze in kleine Stücke
(Kerngehäuse vom Apfel entfernen)
Alles in einen Topf geben und

200 g braunen Zucker
125 g Apfelessig
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer, Piment, Curry, Kreuzkümmel, Senf
4 Nelken
Hinzufügen

Das ganze 2 Stunden köcheln lassen
Die Nelken entfernen den Rest pürieren und durch ein Sieb streichen
Nochmal kurz erhitzen und dann in Gläser oder Flaschen abfüllen
Hat für mich einen sehr runden aromatischen Geschmack
Wird heute Abend auf Burger getestet
Fürchte dich vor Sturm und Wind
Und Hessen die in Rage sind
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Jadefalke
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02.02.2020, 10:36

Interessante Mischung,
Ich setz mich mal dazu.

:cheers:
CU Andy
Balkongriller
Pimped Weber Q100 Gas mit Stacker und Rotisse, El Fuego Portland
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Sporty
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02.02.2020, 11:17

Mit dem Apfel geht das schon stark in die fruchtige Richtung. Werd ich vielleicht mal testhalber nachbauen. :cheers:
Sporty,
der mit der Patina auf Grill und ohne Harley.
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Thisamplifierisloud
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02.02.2020, 11:27

Mir wärs ja zu süß. :keineahnung:
Der den Argumentenverstärker trägt.
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Pfeffii
Smo-King
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02.02.2020, 16:28

Och was soll ich denn noch alles machen :oops: :mrgreen: :twothumbs:
In Fruchtigen Sossen mag ich Ananas,Mangos und Bananen.Meine Currysosse ist meist Fruchtig,Säurebetont und Scharf.Kann man auch für alles hernehmen.
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Bäiderlasbou
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02.02.2020, 18:24

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Ooohhh ja, das ist ja mal wieder ein Rezept genau nach meinem Geschmack - das wird ASAP nachgemacht und kommt sehr weit oben auf die Liste .... :rules: ...:Daumen: :Daumen: :Daumen: :
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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Oppa Hoschi
Irrer Griller
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09.02.2020, 13:29

Die erste ladung ist so gut wie leer
Also neu machen
Diesmal doppelte Menge
Schmeckt Funtastisch und nicht so künstlich bzw plastisch wie der aus dem Supermarkt
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