Hallo Zusammen,
hier noch schnell die Bilder der gestrigen Vergrillung:
schöne, fleischige Ribs (Danke nochmals an Saar)
Rotlocke zieht ihnen die Haut ab
Eingelget in Kirschsaft und Cidre
gerubt mit Basic-Rub fast a la Raichlen
bei der Temperatur gings los (Buche und Kirsche in der SFB)
nach 3 Stunden (vorher Auffangschalen mit Kirschsaft gefüllt für die Soße)
nach der Alupause (in Alu mit Kirschsaft und Cidre mit Jacky)
mit Johannisbeer-Chilli-Marmelade glasiert
mit Ananas-Chutney bestrichen
alle vereint zur letzten Runde
noch mal ganz nah
1. Teller fertig
2. Teller fertig mit Rotlockes fantastischer Soße (Flüssigkeit aus den Auffangschalen mit Tomatenmark und JH-Cillimarmelade abgebunden und gewürzt)
Anschnitt
das unweigerliche Ende von super leckeren Spare Ribs
](./images/smilies/eusa_wall.gif "Brick wall"){kind=small}
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und Gruß
