Was brauchen wir dafür:
1. Bacon
2. vier Eier, wobei Eigelb und ~Eiweiß zu trennen sind
3. zwei halbierte Avocados
4. vier gehackte Crevetten und zwei am Stück
5. das getrennte Eigelb wir in die Avocados gefüllt
6. die gefüllte Avocados werden mit Bacon bestückt
7. Paprika, Melone, Gurken und Karotten vorbereiten und in Sekt-Oel-Gewürze einlegen
8. Diese Kreationen jetzt auf dem kleinen Tischgrill positionieren und backen
9. nachdem das Eigelb gestockt war, wurden die TAILe mit der Baconseite nach unten
auf eine Grillplatte gelegt und kross gegrillt
10. die Avocados sind soweit fertig, es fehlen jetzt nur noch die Crevetten und der Tartar,
doch was macht der Gnom jetzt damit?
Der feingewürzte mit Zitrone verfeinerte Crevetten-Tartar wurde auf den Bacon gesetzt,
die ganzen TAILe wurden einfach der Grillplatte übergeben
11. nach einiger Zeit ist das Hack gerade mal lauwarm, genau so wie es sein sollte
12. als die ganzen Crevetten sich leicht rot färbten, konnte schon angerichtet werden
13. und so war die Konsistenz des Eigelbs, das war vielleicht lecker
@ Mortomanos: eine super Beilage !!!
Ich kann es Euch nur empfehlen, diese Avocados sättigen außerdem auch ungemein
20180719 Mit Ei gefüllte Avocados mit Bacon und Crevetentartar und Grillgemüse
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- mortomanos
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Ich bin sicher, dass ich das mal nachbastle! Danke für die Inspiration.
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und wieder bin ich sprachlos, beeindruckt und begeistert von Deinen Kreationen ....
LG Ingo
Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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Ich finde schon lange keine passenden Worte mehr
LG Manfred
In der Nase verliert der erhobene Zeigefinger an Bedeutung ( Art van Rheyn )
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