Schweinekrustenbraten leicht verunglückt

[Hochzoll Josl]

Letzte Woche gab es auch mal wieder einen schönen Krustenbraten.
Das Fleisch war gepökelt und hatte ca. 1,4 kg
Schön gesenft und gewürzt mit Don Marcos Pork Powder, Tropfschale mit selbstgemachter Sauce und Gemüse drunter und losgegrillt.
Leider ist mir beim finishen der Kruste (halte die zum Schluß noch immer direkt über die Glut) die Schwarte ein bisserl schwarz geworden
War super knusprig aber optisch net so toll Alles in allem war der Braten aber echt lecker. Ach ja KT war so 70 Grad und vom Rest
des Bratens haben wir am nächsten Tag noch Bratensemmeln (kalt) gegessen

[smokemaster]

Geile Mahlzeit!

[Thisamplifierisloud]

Ich wär froh, wenn ich den jetzt hätte.

[FrankAM]

Das ist Jammern auf höchtem Niveau ... 99,9% wären froh die Kruste nur ansatzweise so hin zu bekommen

[Bäiderlasbou]

Das ist Jammern auf höchtem Niveau ... 99,9% wären froh die Kruste nur ansatzweise so hin zu bekommen

Ich gehöre zu den 99,9% ....

der Braten schaut super aus, Josl

[Som]

Optimale Röstaromen!

[Hefezopfgriller]

Also ich hätts definitiv auch nicht verkommen lassen. Und was die "leichte Verfärbung" angeht...an irgendwas muß man ja sterben.

[Griller76]

Also, wenn Du mich fragst: "Neigwürgt" hätte ich mir den schon. Der sieht doch trotzdem sehr lecker aus.

[Kempa64]

naja, die Kruste ist schon shice.................

nein alles gut, Top Ergebnis
sieht total lecker aus