Caprese-Burger

[embers only]

Ciao Freunde der Glut, da ich schon lange mal die Burgerpattys von Blockhouse testen wollte, hab ich gestern mal welche in den Einkaufwagen geschubst. Von der Zubereitung schwebte mir irgendwas italienisches vor....
Schnell war die Idee vom Caprese-Burger geboren, also noch fix Büffelmozzarella und Hefe mitgenommen, Basilikum und Tomaten gibts zuhause. Da für mich Burger ohne Bacon garnicht gehen, hab ich noch luftgetrockneten südtiroler Brettlspeck mitgenommen. Das Zeug ist echt der Wahnsinn, da kannst den normalen Frühstücksbacon voll vergessen.
Dann erstmal Buns machen... natürlich "stilecht" mit Tipo 00 Mehl

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Jetzt die Zutaten herrichten....

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Kurzes innehalten....








... der Speck...

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Zum niederknien

Der Folding ist startklar, nun die Buns 5 sec. toasten...

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jetzt sind die gefrorenen 125g Pattys dran...

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je Seite 2min...

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Zeit für den Büffelmozzarella...

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Endmontiert sah das ganze so aus...

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Fazit: bravissimo- wird sicher wiederholt, ist echt mal eine klasse Abwechslung, passt sehr gut zusammen.

[Bäiderlasbou]

was für ein geiler Burger

[MAYOUN]

Schöne Geschichte!
kenn Ich als Sandwich aber als Burger noch nicht.
Fazit: Wird probiert.

[mortomanos]

Das 00-Mehl werd ich dann wohl auch mal für Burger testen...

[FrankAM]

Klasse Burger

[Chilli]

Schaut super geil aus.

weiter so mit Köstlichkeiten



chilli

[Hefezopfgriller]

Klasse Idee. Werde ich vormerken, kommt bei mir daheim bestimmt auch gut an.

[embers only]

Das 00-Mehl werd ich dann wohl auch mal für Burger testen...

Ich fand die Buns diesmal etwas fluffiger, vielleicht lags ja am Mehl?

Ach ja, die Blockhouse-Pattys sind durchaus im Ordnung, auf jedenfall besser als das standardmäßige deutsche Rinderhack. Also für einen Spontanburger eine gute Wahl.

[Pepsi]

Welches BUN Rezept used Du denn?

[embers only]

I use des vom Fischerman, das hier gut bekannte von Jörn Fischer.

[Pepsi]

Danke. Schon gespeichert, aber am WE wollt ich auch mal wieder die Küche versauen!

[Som]

[ulemu]

Geile Burgerkreation , wäre ja glatt was fürs Gewinnspiel gewesen

Die Blockhouse-Patties sind echt gut, kann man getrost weiterempfehlen.

[embers only]

Geile Burgerkreation , wäre ja glatt was fürs Gewinnspiel gewesen

Es ist ja noch kein Einsendeschluss - oder sind nur jungfräuliche Bilder erlaubt ?
Dann muss ich halt nochmal Pizza machen diese Woche.