Lende Wellington ...

[grillfleisch]

... oder so was ähnliches

Verarbeitet wurde eine Schweinelende, zuvor scharf angegrillt, die in DM Mafiacoffe mit Parmesan gerubt wurde. Danach wurde Filoteig, schön jeweils mit flüssiger Butter eingepinselt, abwechselnd zweilagig Teig und Parmaschinken aufgeschichtet. Mit angedünsteten Pilzen ausgelegt und anschliessend gerollt und indirekt bei 200 Grad 35 min gegrillt. Eigentlich hatte ich mir erhofft das der Filoteig etwas mehr aufgeht aber ich glaube durch die Parmaschichten ging das leider nicht so auf wie ich mir das erhofft hatte. Egal es war trotzdem lekka.

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PAUSE

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[Jack Daniels]

Och Du Hakem die würde ich auch so nehmen.
Geil Angerichtet.

[Bäiderlasbou]

würde ich auch sofort probieren......

[stippkollege]

Hiiiilfe............ der Hakem grillt


Manfred

[ulemu]

Oh Mann wie geil, da kriegste ja echt vom Anschauen schon Speichelfluss vom Allerfeinsten.

Aber was ist das wohl für ein interessantes Kaltgetränk??? Hauptzutat ist ja klar, aber mit was hast du den gestreckt? Cola, Bier (wegen dem Schaum) oder gar sonst irgendeinem Leckerchen?

[grillfleisch]

Aber was ist das wohl für ein interessantes Kaltgetränk??? Hauptzutat ist ja klar, aber mit was hast du den gestreckt? Cola, Bier (wegen dem Schaum) oder gar sonst irgendeinem Leckerchen?

Cola und Eiswürfel

[mortomanos]

Einmal das Schwein bitte. Ist doch super schön geworden - bei Deinen Perfektionsansprüchen is Dir auch nix recht (woher kenne ich das bloß)
Wenns Dir nicht gefällt, kann ich es gerne fachgerecht für Dich verschwinden lassen.

[Firedancer]

Das sieht zum Anbeißen aus, Du kommst trotzdem nicht um die Adana rum beim OT.

[grillfleisch]

Das sieht zum Anbeißen aus, Du kommst trotzdem nicht um die Adana rum beim OT.

guckst du Liste

[Gnom]

da fließt der
das sieht aber auch ganz schön lecker aus!

[bbq-county]

Du Schwein!

[audax]

Das sieht zum Anbeißen aus, Du kommst trotzdem nicht um die Adana rum beim OT.

guckst du Liste

Da bin ich aber erleichtert! (sagt Adana-Fan #1 )

Aber back to topic: was für ein lecker aussehendes Schwein-elendchen! Und der Teig sieht kein bißchen matschig aus, wie ich das sonst schon mal habe, wenn zu viel saftiges Füllsel in der Rolle ist.

[Hefezopfgriller]

Alter Schwede (auch wenn du keiner bist), das sieht ja mal mächtig goil aus.

Bis zu welcher KT hast du die Lende denn zu Beginn angegrillt, bevor sie eingewickelt wurde ?

[grillfleisch]

Bis zu welcher KT hast du die Lende denn zu Beginn angegrillt, bevor sie eingewickelt wurde ?

war innen noch roh, nur aussen scharf angegrillt und dann im Filomantel auf 63 Grad KT indirekt gegrillt.

[Starcook]

Ganz großes Kino und