1,2 Kilo gesurte Schweineschulter
mal für eine Stunde mit 9 Profagus Grillis und der Schwarte in einem Sud aus Gemüse, Lorbeer, Piment, Wacholder, Pfeffer und Salz auf den Cobb- nach einer Stunde den Braten rausgenommen und auf den Bratenrost gelegt, mußte noch 3 Grillis und ein Drittel von einer Bambuskohlestange nachlegen- es hatte 15 Grad und es war sehr windig
war erst meine 2. vergrillung mit dem Ding- muß Ihn noch kennenlernen
1,2 Kilo Schweineschulter vercobbt
Moderator: Mod-Team
-
- Würstchendreher
- Beiträge: 44
- Registriert: 12.09.2015, 09:51
- Dateianhänge
-
- DSC_0145.JPG (90.85 KiB) 1937 mal betrachtet
-
- dazwischen ein Gemüsegratin herrichten (Kartoffel, Sellerie, Zucchini, Käse)
- DSC_0147.JPG (94.25 KiB) 1937 mal betrachtet
-
- schaut doch gut aus find ich, in der Folie sind noch Kohlsprossen
- DSC_0160 - Kopie.JPG (91.23 KiB) 1937 mal betrachtet
-
- der Braten geht bis zum Deckel- da reicht ein Enstichthermometer
- DSC_0157 - Kopie.JPG (57.71 KiB) 1937 mal betrachtet
-
- in das Gratin noch ein 2 Eier reingeschlagen und während der Braten rasten darf mit der Resthitze fertigmachen
- DSC_0161 - Kopie.JPG (64.15 KiB) 1937 mal betrachtet
-
- DSC_0162 - Kopie.JPG (85.06 KiB) 1937 mal betrachtet
-
- uns hats geschmeckt Mahlzeit!
- DSC_0168.JPG (62.53 KiB) 1937 mal betrachtet
- De dicke Bembel
- V.I.P.
- Beiträge: 1981
- Registriert: 20.11.2006, 19:45
- Wohnort: Frankfurt am Main
Bitte 3Portionen nach Goldstone City
Gruß vom Bembelsche
Gruß vom Bembelsche
Töchterlein Bembelinches Blog: http://rooster-cakes.blogspot.de/
-
- Würstchendreher
- Beiträge: 44
- Registriert: 12.09.2015, 09:51
Danke fürs Lob
Mit den Bildern muß ich noch ein bisschen üben
Mit den Bildern muß ich noch ein bisschen üben
- Bäiderlasbou
- Zungenbrecher
- Beiträge: 8465
- Registriert: 27.07.2013, 11:45
- Wohnort: Winkelhaid
da hast Du ja was tolles auf dem Cobb gemacht - schaut sehr gut aus ......
LG Ingo
Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
klasse Ergebnis
probiers mit Verkleinerung auf 800x600 Pixelsarazkocht hat geschrieben:Danke fürs Lob
Mit den Bildern muß ich noch ein bisschen üben
Gruß
Frank
_________________
Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein wie andere mich gern hätten
Frank
_________________
Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein wie andere mich gern hätten