Eigentlich sollte mein Kumpel Ted Reader aus Canada für die exklusiven Events einfliegen aber leider musste er einige Tage vorher kurzerhand aus gesundheitlichen Gründen absagen und hat uns gebeten einzuspringen.
In dem sehr luxoriösen Hotelkomplex haben wir uns nun also spontan um das Thema BBQ im Rahmen eines kleinen BBQ Coachings der Köche, exklusiven Grillkurses für die Gäste, einem öffentlichen BBQ Buffet und dem BBQ Buffet einer VIP Party für 140 Personen gekümmert. Auf den Hoteleigenen Keramikgrills und Smokern wurde authentisches American BBQ in Form von Beef Brisket, Pulled Pork Sundae (mit BBQ Beans, Cole Slaw und Bacon serviert), Ribs, Chipotle Butter & Bourbon Turkey Breast, US Beef Striploin am Stück, Plankenlachs, Honey Cornbread und einiges mehr gegrillt und gesmoked.
Die Gäste und wir hatten ne Menge Spaß am und um die Grills
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DM
