"fast in Rot gehaltene Putenrolle" mit Tomatensala

[utakurt]

So Leute - diesmal nix Neues - einfach wieder mal 'ne Putenrolle wie hier:

http://www.mybbq.net/forum/viewtopic.php?t=4219

Einfach nur "umlackiert" - also "fast in Rot gehaltene Putenrolle" mit Tomatensalat & "Sauce tomataise"

Also anstelle dünn gecshnittenes Paprikafleisch auf das eingesenfte, gepfeffert & gesalzene dünn geklopfte Putenschnitzel gelegt



das ganze gut zusammengerollt und wieder (wie beim letzten mal) in Thymian gewürzt und wieder angebraten!

Mach' ma mal den Anschnitt:



Für den Tomatensalat habe ich folgende Zutaten genommen:

4 Tomaten
1 Zwiebel(rot - den zwiebel zuerst in die Tomaten geben)

Mitd em hier eine Marinade basteln:
Salz, Pfeffer aus der Mühle
etwas Olivenöl
etwas Honig

Hier die Marinade ...



dann alles mit den Tomaten & Zwiebelstückechen vermischt und den daraus entstehenden Saft abgeseiht...



... und mit Magerjoghurt vermischt (das ist sowas von lecker - wie 'ne Cocktail-Sauce (aber rel Kalorienarm) - war selbst wirklich überwältigt - also ich benenne das dann einfach als "Sauce tomataise"!



Dann kam noch Schnittlauch in den Tomatensalat!

Hier mal die Anrichte:









Leider alles nur mit Blitz , da draußen ein wahnsinnsunwetter niederging!

[saarschwenker(alt)]

Hallo Kurt,

ich habe auch schon deinen Teich vermisst

Wie das in Grün, einfach geil!!!




Patrick

[utakurt]

Danke

Das wäre eben wirklich schön gewesen & genau die richtige Kulisse -leider hat der Wettergott nicht mitgespielt

[Dicker Engel]

was soll ich noch sagen .............?

Danke

[De dicke Bembel]

Einfach Extraklasse von Dir Kurt,kommt wie schon so oft in meine Rezeptdatenbank.

Gruß Bembel

[Thisamplifierisloud]

Mir wird´s hier langsam zu bunt.

[Thisamplifierisloud]

Neigt Pute nicht etwas zum Trockensein ?

Wie verhinderst Du das ?

[Grill-Mäschda]

wie mal großes Kino Kurt! Die Bilder sehen so toll aus das man gerade reinbeißen möchte

[Psycho2063]

ein Gedicht!