Makrele ...

[grillfleisch]

nachdem ich Makrele nur geräuchert bis jetzt verzehrt habe und mich gernegutesser davon überzeugt hat Makrele mal zu grillen, war es dann heute soweit.

Ich dachte erst das es eine labbrige Angelegenheit wird auf dem Grill, weil die Makrele doch schon recht weiches Fleisch hat. Aber ich muss sagen sie lies sich super grillen und war vom Geschmack her sehr lekka. Gewürzt nur mit Oliöl und Meersalz.

Wird wiederholt

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[Balrog]

Mein Lieblingsfisch!
Der zweite von vorn!

Schön vergrillt die Viecher. Muss ich unbedingt auch mal wieder machen.

[Hochzoll Josl]

Schauen sehr gut aus
Muß mal mit Makrelen so einen Steckerfisch basteln
Hätt ich gerne probiert

[Gnom]

Gleiche Bedenken hatte ich auch,
aber nach dem ersten Versuch war ich begeistert,
kommt auch sehr gut mit Zitronen/Orangen und Kräutern im Bauch!
Sehen echt klasse aus!

[mortomanos]

Is noch was da?

[grillfleisch]

Is noch was da?

... ja, ein paar Gräten

[Kettenmanni]

Feine Fischlies !!!

[Wood Fired BBQ]

Genau so

[Pfeffii]

Du bringst mich auf die Idee ,die letzten die ich gegessen habe waren noch selbst gefangen.Das ist aber lange her das ich in Norwegen zum fischen war.Die über Holzkohle am Stecker machen mich auch schon länger an.
Brathering steht auch noch an.Wobei ich die Zubereitung von Brathering auch mal mit Makrele probieren würde.

[Dermitschneefeuermacht]

Du hast aus Silber Gold gemacht!

Die Fische sehen fantastisch aus.
Markrele ist einer meiner Lieblingsfische, die schmecken so herrlich "metallisch".

[VfB-Grillerle]

Hat Makrele viele Gräten, oder kann man die gut essen?

Mich hält es oft ab ganze Fische zu machen, weil es nervt, wenn man die dann so kleine Fetzen nur rausnehmen kann, weil sonst bei jedem Biss ein paar Fischknochen aus dem Mund pulen muss...

[grillfleisch]

Hat Makrele viele Gräten, oder kann man die gut essen?

ja, lässt sich sogar sehr gut essen. Wenn du mal die Hauptgräte raus hast sind nur noch ein paar kleine an den Bauchflossen, ansonsten recht überschaubar.
Meine Kiddies haben den Fisch sogar alleine gegessen nachdem ich die Hauptgräte rausgenommen habe.

[grillfleisch]

... die schmecken so herrlich "metallisch".

vorallem wenn du nach 2 Std mal aufstösst

[Wood Fired BBQ]

Hat Makrele viele Gräten, oder kann man die gut essen?

Beides
Viele Gräten, aber nicht so viele wie zB Dorade oder Forelle. Und größere, festere Gräten. Also kannst schon recht gut essen ...

Mich hält es oft ab ganze Fische zu machen, weil es nervt, wenn man die dann so kleine Fetzen nur rausnehmen kann, weil sonst bei jedem Biss ein paar Fischknochen aus dem Mund pulen muss...

Hmmm ... also ich mach so ganzen Fisch eigentlich lieber als irgendein Stück davon oder Fischfilet etc ...
Aber reinbeissen wie in einen Burger geht jetzt nicht so gut

[Bäiderlasbou]

die schauen klasse aus Deine Makrelen. Habe ich letztes Jahr auch schon mal gemacht, sollte ich auch mal wieder ....

Makrelen sind klasse und von den Gräten überschaubar, da hat ein Hering viel mehr. Bei uns in Franken, gibt es Makrelen als Steckerles-Fisch auf vielen Kirchweihen, da sind sie innen immer ordentlich gewürzt, damit man dann so richtig Durst im Bierzelt bekommt - saulecker!