Pigwings mit Parmesankartoffeln

[Bäiderlasbou]

Da Mumai recht hat damit, das wir alle unsere Vergrillungen posten sollen, denn das ist es ja was ein Grillforum ausmacht, hier mein Beitrag:

ein Klassiker: DM`s Pigwing Chicken Wings mit Parmesankartoffeln.

Die Kartoffeln wurden mit einer Mischung aus Parmesan, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und geräuchertem Paprika vermischt (nach diesem Rezept: http://bbqpit.de/parmesan-kartoffeln/) und auf dem Cobb gegrillt, den ich mittlerweile gerne als Beilagen-Grill nehme, vor allem für alle möglichen Arten von Potatoe Wedges.

Die Wings wurden wie immer auf dem Chari gemacht und das ganze kommt immer wieder gut bei allen an ....

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Nichts spektakuläres oder außergewöhnliches, aber immer wieder gut .....

[wurzel]

Hi,

das ist 'ne Klasse Idee. Vor allem diese Parmesankartoffeln... Das müsste mal auf
den Merkzettel...

Flo

[Gnom]

Hi,

das ist 'ne Klasse Idee. Vor allem diese Parmesankartoffeln... Das müsste mal auf
den Merkzettel...

Flo

Da stimm ich dem Wurzel vorbehaltlos zu!

[JacktheRippchen]

sehr sehr genial...auch wenns nur was einfaches ist oder grade deswegen ;-)


Du benutzt Kokoskohle oder?

Wie bekommst du die so schön durchgeglüht?

Ich verzweifel an den dingern

[Thisamplifierisloud]

Kokoskohlen brauchen viel Energie, um in Gang zu kommen,
sind dann aber regelrechte Brennstäbe.

Ich spreche hier von diesen : http://hotcoconut-kokoskohle.de/

Andere hatte ich mal, die habe ich in meiner Not in den Kaminofen gesteckt.
Gingen kaum an und brauchten dann auch noch immense Zugluft, um anzubleiben.
Habe vergessen, welche das waren.


Und die Parmesankartoffeln merk ich mir.

[JacktheRippchen]

ich ha die von MC Brikett und bekomm die halt nie richtig an, wenn ich welche benutze, dann nur zur Unterstützung in der Holzkohle..
dann gehen die halt nach ner zeit an..

[Bäiderlasbou]

Ich habe auch Hotcoconut, wie TAIL. In diesem Fall habe ich 4 Stäbe in den AZK gestellt und dann mit Brekkies aufgefüllt. Nach ca. 30 Minuten waren die Brekkies und die Kokosstäbe optimal durchgeglüht. Also mit denen hatte ich noch nie Probleme und sie verhalten sich beim Anzünden genauso wie Brekkies, nur halten sie halt länger die Hitze, vor allem im ProQ sind die bei den Longjobs optimal.

[Starcook]

Auch wenn ich nicht mit der kokoskohle Grille schaut das mal lecker aus, ich mach so selten was mit Vogel

[Thisamplifierisloud]

Solltest Du aber.

[bronco]

vorallen bleibt da recht wenig restasche über. das ist vorallen bei longjobs nicht zu unterschätzen. ich nehm die nur noch.