Hackfleischtaler im Mangoldmantel

[karlsson]

Gab es gestern.

Hackfleisch geschickt portioniert und in blanchierte Mangoldblätter gewickelt:

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Dann einfach indirekt auf den ODC gepackt. Da hinten in der Folie gart noch Spargel in Safranbutter und dann hab ich einfach nochmal ein paar Stücke Rhabarber dazugeworfen. Hatte ich noch nie ausporbiert.

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Der Teller:

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Spargel:
Bei den Hackfleischpäckchen bin ich mir noch nicht so sicher. GöGa fand sie sehr lecker, aber ich bin noch etwas unschlüssig ob sich die Mühe mit dem Gewickel lohnt.
Rhabarber: Gar nicht so schlecht, aber nächstes Mal doch lieber vorher etwas zuckern.

[mortomanos]

Per, Deine Ideen lassen meine Nachbastelliste irgendwie länger werden. So schnell komm ich da nicht nach...

[Gnom]

Mangold Hackfleisch

[Simon]

ausschauen tuts spitze !

Mangoldhack ist sehr geil.

Mit Rhabarer stehe ich auch noch ein wenig auf Kriegsfuss... Manchmal passts, meistens ist er aber doch zu sauer.. Mir zumindest...

[tcj]

sieht fein aus

Wickel mal Köfte-Teig in Weinblätter

[ulemu]

WOW, mit dem Mangold ist das ja wohl die Edelvariante Omas Krautwickel.

[grillfleisch]

sieht fein aus

Wickel mal Köfte-Teig in Weinblätter

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gefüllte Weinblätter sind saulekka, hast Recht Thomas

aber die Mangoldpacketchen hätte ich auch gerne probiert

[tcj]

Ich meinte tatsächlich rohen Köfte-Teig in Weinblätter wickeln und dann vorsichtig grillen.

Ich finde das Hammergeil

[Firedancer]

Sieht wirklich super aus:

Weinblätter, saure Kirschen und Reis, einaltes Rezept aus der mesopotamischen Küche, sehr geil.

[Michael55]

hab bis jetzt auch eher immer zu Weinblättern gegriffen, aber so lecker wie das aussieht, müsste ich Mangoldblätter auch mal ausprobieren! :)An Rharbarber habe ich mich nur einmal getraut, war aber nicht so besonders das muss ich glaube ich noch mehrmals testen..

Sieht klasse aus!