Ribs& Wings und Spieße oben drauf

Stell uns hier deine letzte Vergrillung vor!

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D.D.
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Liegt beinahe nichts näher als wenn man für mehrere Leute kochen darf, dass man Ribs und Wings auf den Grill befördert. Um es abzurunden durften ein paar Hühnerspieße mit dabei sein.

Die Wings durften sich in einen Mantel aus Coffee Rub kuscheln.
Die Ribs badeten in einer Marinade aus Honig, Soja und Chili Sauce.
Und die Spieße durften in einer Teriyaki Marinade ruhen.

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Hefezopfgriller
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Wie kriegt man denn die Wings und die Spieße so schön knusprig, wenn man wegen der Ribs doch nur Temperaturen von ca. 110-120 Grad hat ? :-k
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Firedancer
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Die Lösung ist a) ein zweiter Grill oder b) Anordnung so, dass man den Randplatz zum direkten Grillen nutzt.
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Waldschrat1987
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Irgendwie muss ich beim zweiten und dritten Bild an Fleisch- bzw. Geflügelsalat denken :mrgreen:
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Hefezopfgriller
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Ich muß höchstens denken, daß ich zwar schon in der Kantine war zum Mittagessen, aber bei so einer Auswahl jetzt trotzdem schon wieder was wegputzen könnte. :mrgreen:
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D.D.
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Hefezopfgriller hat geschrieben:Wie kriegt man denn die Wings und die Spieße so schön knusprig, wenn man wegen der Ribs doch nur Temperaturen von ca. 110-120 Grad hat ? :-k
Auf zwei Grills klappt es ohne Probleme ;)
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